青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼这4种鱼是我国淡水养鱼的主体鱼。因为它们是人工养殖的鱼类，故称为“四大家鱼”。在唐代以前，鲤鱼是最为广泛养殖的淡水鱼类，但是因为唐皇室姓李，所以鲤鱼的养殖，捕捞，销售均被禁止，逼得渔民群众寻找到新的养殖对象，即青、草、鲢、鳙。这4种鱼由于食性和栖息习性不同，很适合混养在一个池塘里，能充分利用天然饵料和水域空间，养殖效益更大，因而成为我国传统性的养殖鱼类。 中国四大家鱼盘点

1、青鱼

青鱼是中国淡水养殖的四大家鱼之一，适合以池塘养殖模式进行人工养殖。青鱼养殖的水域要求较高，一般选在生态环境良好，水源充足，质量较高，且不受工业、农业等污染的位置，主要分布在我国长江以南的平原地区，是长江中下游和沿江湖泊的重要渔业资源。青鱼饲养起来相对简单，喜欢在深水环境中生长，其主要以浮游生物、蛤蜊、螺蛳、蛤蜊等为食。

2、草鱼

草鱼体形与青鱼相仿，是中国重要的淡水养殖鱼类，中国著名的四大家鱼之一。草鱼已经有1700多年的养殖历史，但以前都是取江河中的天然鱼苗在池塘内养大后食用或出售，真正实现全人工养殖是从1958年四大家鱼人工繁殖成功后才开始。经过几十年的养殖，目前草鱼的产量、产值在世界淡水养殖鱼类中产量排名第一。在幼鱼时期，草鱼主要是吃一些幼虫，藻类，而到了成年以后，就主要是以高等水生植物和部分陆草为食，其中像苦草、轮叶黑藻、小茨藻、眼子藻、浮藻、芜藻等是草鱼最爱吃的。

3、鲢鱼

鲢鱼是中国著名的四大家鱼之一，人工养殖遍布全国，产量居首位。鲢鱼是典型的食浮游生物的鱼类，终生以浮游生物为食。它的适宜生长温度和草鱼一样，大都在江河支流和湖泊中肥育，它在低温季节，食欲减退，但依然摄食，且多集中于河床及湖泊深处越冬。鲢鱼分布范围较广泛，在我国各地区均有分布，是我国淡水鱼中分布最广泛的，主要生活在水中的表层，以藻类为食。

4、鳙鱼

鳙鱼是淡水鱼的一种，有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里，多分布在水域的中上层，是中国特有鱼类。在中国分布范围很广，是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。鳙鱼能食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。它主要吃轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，也吃部分浮游植物和人工饲料，从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。