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1.预备资料：海虾、盐、生粉、蒜、料酒、番茄酱、盐、糖等。

2. 把大虾从商场买来，洗净后剪去前面的须子和尖，用牙签从虾的背部挑出虾线，放好备用。

3. 把大蒜拍一下，然后切成蒜末。

4. 将料酒、盐、蒜末合着生粉参加盛着大虾的碗里，拌和均匀，然后腌20来分钟。

5. 把油烧至多半热时，把腌好的大虾放入，不断翻炒，等变色后就出锅。

6. 再加油，等七成热时，加大蒜末，爆香，接着倒入番茄酱、糖和盐，调成鲜美的酱汁。

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