欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。日本烧饭仙人的烧饭办法，日本烧饭仙人村嶋孟如何烧饭许多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、从优质米中挑选榜首粒米，将烧饭用的自来水放入盛有白炭的大瓦罐中，静置过夜。
2、淘米要花许多时刻。为了不让淘米汤被米粒吸收，把水龙头开大，用自来水一遍又一遍地细心冲刷。再浸泡40分钟。泡好后取出，放入筛子中控水，盖上布毛巾，让米饭“醒”15分钟。
3、孟村坚持用古法替代电饭锅。为此，他专门建了一个红砖灶。开端时，用弱火，忌猛火。十多分钟后，锅周围的白雾开端计时。再过七分钟，米汁就溢出来了。
4、这时候就要用专门的双层锅盖了。这种锅盖很重，会升高内压。每隔30秒，滚动锅盖和电饭锅。这样养分丰厚的米汁就不会大面积溢出，而是更多的留在米饭里。
5、蒸之前先煮22分钟。可是不能持续用之前的炉子蒸饭。为了下降锅周围的温度，需要将锅从烤箱中取出，用微火再蒸20分钟。看到白热的空气出来，赶忙把米饭转移到木桶里，盖上盖子，这样即便米饭凉了，也能坚持其纯粹的香气。
以上就是小编为大家整理的日本烧饭仙人的烧饭办法方面知识，希望对你有帮助哦！
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