1、玫瑰酥饼

玫瑰酥饼是牡丹江市著名风味小吃，是用面粉、白糖等制品烤制而成的，既有玫瑰的香气，还有面粉的酥脆，一口下去，花香四溢，具有甜香酥脆、花香气浓的特点。玫瑰酥饼的制作方法是将芝麻炒熟碾碎，然后加入白糖、面粉、玫瑰酱、食油拌匀成玫瑰馅；取合适的面粉加豆油、水，和成软硬适可的水油面团；再取合适的面粉加入油制成油酥面团备用；然后把水油面团揉匀，擀成边薄中厚的长方形，再把擀成长方形的油酥面放在水油面上，用手按平，擀薄，卷成小剂，包入馅心，再擀成圆饼，入烤炉中烤至金黄色即成。

2、镜泊鲤鱼丝

镜泊鲤鱼丝是牡丹江镜泊湖畔传统特色美食，以嫩脆鲜香、滑爽适口而闻名，是牡丹江宁安的代表美食，也是牡丹江著名的特色美食小吃。镜泊鲤鱼丝制作精细、考究，用快刀剖斩鲜活的金鲤鱼，取它两肋之肉，切成八寸长的细丝，浸以陈醋等鱼丝成粉白状取出装盘，再将“金针”、“瓜叶香”等山珍的细丝陈放盘中，翠绿、金黄、粉白相映成趣。最后，浇入鲜嫩黄瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、姜汁等佐料即可食之。因此名吃是采用凉拌生食，风味独特，鲜嫩肥美。

3、林口坛肉

林口坛肉不仅是林口县著名的特色菜肴，也是牡丹江市著名特色美食之一。林口坛肉用料讲究，制作的时候火候是关键，选用五花三层肉和瘦肉，切成六分见方的肉块，先炒糖色，然后急火爆炒肉块，呈金黄透亮的颜色，放面酱、姜片、葱段、蒜瓣、盐、大料、腐乳、老抽等调料，加水用急火烧开后，改用文火炖至汤浓肉烂即成。成品肉烂汤浓，香味四溢。

4、阳明打糕

阳明打糕是牡丹江著名的朝鲜族传统特色小吃，是由糯米蒸熟反复捶打后所制成的一种食品，广泛流传于牡丹江、图们、延吉等朝鲜族居住地，也是朝鲜族人民最爱吃的传统食品之一，已经流传了上千年的历史。牡丹江打糕尤其以阳明打糕比较有名，是当地的特产小吃，其吃法是将打糕切成小块，拌佐料食用，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来香粘细腻、筋道适口。

5、林口大鹅

林口大鹅是牡丹江林口的特色美食，久负盛名，也是黑龙江牡丹江著名的特色美食小吃之一，选用没有污染的农家鹅为原料，辅以多种名贵中草药和调料制作而成，食之肉质鲜嫩，营养丰富。如今，林口大鹅美食飘香黑龙江，名噪东北，成为牡丹江林口县一张响亮的美食名片。

6、金丝枣糕

牡丹江金丝枣糕是牡丹江东安区著名的糕点小吃，原是清朝宫廷糕点，曾有“第一宫廷糕点”之美称，也是“满汉全席”十大糕点之一。金丝枣糕至今拥有200多年的历史，是一道传统名点，其味香远，入口清甜，颇能补脾和胃、益气生津。牡丹江金丝枣糕尤其以东安区的王为峰金丝枣糕王比较有名。

7、海林荷叶饼

荷叶饼又被称作春饼、薄饼，是一种烙得很薄的面饼，是牡丹江海林的特色小吃，也是牡丹江比较有名气的传统美食。海林荷叶饼制作材料简单，制作方便，口感柔韧耐嚼，吃法也有很多种，卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。

8、金洲包子

金洲包子是黑龙江省牡丹江市的著名特色小吃之一，其制作原料主要有面粉、酵母粉、鸡蛋、肉末、鸡精、酱油、精盐、糖、姜末、葱花、色拉油等。金洲包子皮薄馅大，吃时，配上一碗粥食用，成为牡丹江人早餐的标配，尤其是得到上班族和学生党的喜爱，是牡丹江著名的早餐小吃之一。

9、美氏虾粥

美氏虾粥是黑龙江省牡丹江市爱民区的著名特色小吃之一，其制作原料主要有东北大米、虾、姜片、精盐、味精、香葱、香菜、食油等，制作时，粥熬至七分熟，将虾下入粥锅，再一起煮几分钟，煮至虾熟透后，加入精盐和味精调味，盛入碗中，加入香葱、香菜等即可食用。MaiGoo美食小编牡丹江其他特色美食：石锅拌饭、吊炉饼、筋饼、朝鲜冷面等等。