欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。酸菜鱼头的制作方法，怎么做酸菜鱼头很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、资料：鲢鱼头1头。
2、辅料：酸菜、红椒圈、盐、胡椒粉、料酒、酱油、姜、葱。
3、将鱼头清洗洁净，从中心掰开。
4、参加盐、料酒、胡椒粉、酱油、姜末，腌制15分钟。
5、酸菜切丁。
6、将青椒切成小块。
7、在盘底放三根葱，然后把鱼头铺在上面。
8、在锅里放一点油。油热后，将青椒翻成圈，酸菜煸炒顷刻。
9、将炒好的酸菜均匀的抹在鱼头上，冷水蒸8分钟。
10、时刻到了，关火焖2分钟再出锅。拿一个小碗，把盘子里的汤倒出来。
11、在碗中参加少量淀粉，拌和成淀粉汤。
12、另起锅，倒入淀粉汤，烧开，浇在鱼头上，(撒上葱花蒜末)再倒入热油。
以上就是小编为大家整理的酸菜鱼头的制作方法方面知识，希望对你有帮助哦！
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