大家好，小美来为大家解答以上问题。包包子用什么面粉好，包包子适合用什么面粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答如下：
1、馒头用中筋面粉。
2、面粉按面粉中蛋白质含量由高到低排序，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。面筋越高，面粉的耐性越高，但并不是面筋越高越好。依据用处，高筋面粉用于制造面包和酥脆点心，低筋面粉用于制造糕点。
3、做包子和馒头最常用的面粉是中筋面粉。包子看起来大，首要是因为面粉中的面筋含量和发酵。按国内规范规范面粉，面筋含量比专用面粉高，面筋含量高于24%，适合做各种馒头。
4、还有需要酥松的糕点。
以上就是小编为大家整理的包包子用什么面粉好方面知识，希望对你有帮助哦！
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