摘要：南京以鸭闻名海内外，因南京的地理环境、气候条件非常适合鸭生长，故有“鸭都”美称，有“无鸭不成席”的说法，南京盐水鸭更是一绝。那么，南京盐水鸭哪家好吃又正宗？MAIGOO小编为你整理了南京最好吃的十大盐水鸭店，有章云板鸭店、韩复兴、清真·金宏兴鸭子店、戚顺兴盐水鸭、徐家鸭子店、陈家鸭子店、阚老二鸭子店、巴子烤鸭、南京大牌档等南京好吃的鸭子店，一起来看看吧。

章云板鸭店

章云板鸭店不是饭点的时间门口也都是人，也是去南京品尝盐水鸭必打卡的美食餐厅，2018-2021年连续多年上榜“大众点评必吃榜”。章云板鸭店是很多老南京人的心头爱，为了保证新鲜，每天只售卖限量的鸭子，卖完为止。卤味正宗，顾客吃起来是越嚼越香。虽然店名叫“板鸭”，卖得较多的却是盐水鸭和烤鸭，鸭子润泽饱满，油亮诱人，隔着油乎乎的玻璃都能闻到一股浓郁的鸭香味儿。其他的卤味看着也直叫人咂嘴。章云板鸭店在南京有很多分店，先后被各大媒体报道过，除了南京的地方媒体，这家的盐水鸭还上了《天天向上》、央视《味道》大型美食纪录片。

人均：45

服务：4.5

口味：5

营业时间：07:00-19:00

韩复兴

韩复兴创建于1866年，在清末时就有“贡鸭”美誉，并与苏绣、镇江香醋并称“江苏三宝”，在南京久负盛名，被商务部认定为中华老字号，并由中央电视台摄制了电视专题片《金陵鸭魁》，在南京可以说是盐水鸭的代名词，是南京好吃的百年老字号盐水鸭店，人气火爆，门口经常排着长长的队。韩复兴选用的鸭子偏瘦，紧实酥烂，更加突出鸭肉的清香。切成片状的鸭肉光泽新鲜、体形饱满、脂薄肉嫩、咸淡适中、香醇可口。店内除了盐水鸭，鸭油烧饼、鸭肫、鸭翅、鸭头、掌中宝、鸭胗、鸡腿、酱鸭、酱牛肉等特色美食也值得一试。韩复兴的盐水鸭还是游客来南京必带的特产礼品。

总店地址：江苏省南京市鼓楼区湖北路90号一楼（湖北路店）

人均：49

环境：4.5

服务：4

口味：4.5

创店时间：1866年

营业时间：07:30-21:00

清真·金宏兴鸭子店

金宏兴鸭子店是南京一家藏在小巷深处的百年老店，在南京很有名气，无论什么时候去，店前一直排长队。招牌美食是盐水鸭，他家的鸭肉很嫩很细腻，鸭皮脆而不油，鸭肉紧实爽滑，肉质丰美多汁，口感酥烂，入味但不会很咸，食用时浇上独门卤汁口感会更加鲜香。而烤鸭是另一种招牌美食，他家新鲜出炉的烤鸭冒着热气，皮儿焦脆，肉不肥不腻，滋味甜香。店里的品种很多，还有鸭翅、鸭爪鸭胗等也很受南京人喜爱。

总店地址：江苏省南京市秦淮区明瓦廊5号105室

人均：42

环境：4

服务：4.5

口味：4.5

营业时间：07:00-19:00

南京大牌档

南京大牌档创于1994年，是南京人展示独特金陵菜系的古典饭店品牌，是南京最具特色或江苏比较有代表性的餐厅，无论是游客旅游，还是带朋友来吃，都是一处极佳的体验南京生活、品味南京传统美食的好去处，常常门庭若市，性价比极高，也是南京吃盐水鸭的好地方，更是于2018-2020年连续多次上榜“大众点评必吃榜”。南京大牌档主打金陵菜，菜品有烤鸭包、老鸭粉丝汤、招牌盐水鸭、民国美龄粥、糖芋苗、淮扬千层油糕等。南京大牌档曾入选大众点评全国必吃50餐厅榜单和美团“中国最好吃的50家餐厅榜”，是江苏南京必吃美食餐馆。南京大牌档在装修风格上别出心裁，古色古香，吃饭期间还有苏州评弹可以听，相当有感觉。

人均：76

环境：5

服务：5

口味：5

创店时间：1994年

营业时间：11:00-22:00

戚顺兴盐水鸭

戚顺兴盐水鸭创建于1908年，传承了五代，是南京一家非常有名的百年老字号盐水鸭店，也是南京好吃又正宗的鸭子店。盐水鸭是戚顺兴主打美食，选用散养奔跑的鸭子做原料，做出来的鸭子口味非常出众，属于老南京的风味儿，味道很正宗。他家的盐水鸭从外观上看就很诱人，皮儿薄肉白，吃到嘴里咸味适中，香味浓郁，肉质紧实，吃完之后回味无穷。还有烤鸭、盐水鸭翅、盐水鸭胗、盐水鸭头等特色美食。店里都是新鲜制作的鸭子，可以直接让他片了带走，也可以抽真空打包，还可以邮寄。

人均：34

环境：4.5

服务：4.5

口味：4.5

创店时间：1908年

营业时间：08:00-20:00

徐家鸭子店

徐家鸭子店创建于1990年，卤盐水鸭技艺已传承三代，是南京老卤的代表，非常地道正宗，而且人气火爆，每次去都被挤得满满当当，也是南京人气高的鸭子店。招牌美食是南京盐水鸭和烤鸭，徐家鸭子盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验，精选外形完整、饱满肥美的湖麻鸭，皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美。卤子味道调得醇厚鲜甜，细品鲜味无穷，跟肥嫩的鸭肉搭配在一起，非常好吃。而他家烤鸭是焖出来的，金黄的鸭皮焦香绵脆，肉质更加饱满松嫩，一口咬下去满是滑嫩鲜香。除了招牌菜，还有鸭四件、蒜香鸭肠、特色五香酱鸭肝、五香烧鸡等特色美食。

总店地址：江苏省南京市秦淮区秦虹南路32-36号（秦虹南路总店）

人均：38

环境：4

服务：4.5

口味：4.5

创店时间：1990年

营业时间：06:00-19:30

陈家鸭子店

陈家鸭子店地处南京水西门附近，至今已传承三代，是一家火爆四十多年的南京鸭子店，在南京是家喻户晓，不论什么时候来买都得排队，人气火爆，江苏综艺频道的《味道》栏目曾采访过他家，被江苏省餐饮协会评为“南京最美味鸭王”，是南京一家好吃又正宗的盐水鸭店。陈家的盐水鸭非常正宗，始终坚持自家流传的传统做法，鸭皮晶莹剔透，鸭肉饱满松嫩，鸭皮酥脆。最关键的是秘制卤子，甘甜咸香。除了盐水鸭，烤鸭是他家另一招牌，烤鸭色泽鲜艳，鸭皮香脆，配上秘制卤汁，吃起来超赞！陈家的卤制品也是很受欢迎的，猪头肉、鸭四件等等各种各样的卤味，成为了老南京人饭桌上的常客。

人均：34

环境：4

服务：4

口味：4.5

营业时间：08:00-19:00

阚老二鸭子店

阚老二鸭子店是南京雨花区一家鸭子老店，在南京很有名气，生意火爆，每次去都要排队，也是南京正宗的盐水鸭店。阚老二家的盐水鸭是瘦型鸭，肉质恰到好处，不柴不干，肉筋皮酥。他家的烤鸭是现烤的，肥而不腻，外皮油亮香脆，肉厚；卤子醇厚鲜甜，味道是偏甜的，将卤汁浇到烤鸭里，吃起来味浓可口。除了烤鸭和盐水鸭外，小店还兼卖鸭血馄饨、鸭翅、鸭肝、鸭爪等，其中，鸭翅肉质紧实，微甜；鸭血馄饨里有鸭血、豆腐果、虾皮和榨菜，配上肉馅的馄饨相得益彰，鲜上加鲜！店里提供真空包装，可以打包带走或邮寄给外地朋友。

人均：25

环境：4

服务：4

口味：4.5

营业时间：09:30-12:30；16:00-18:30

巴子烤鸭

巴子烤鸭位于老城南，是一家烤鸭老店，有很多人都是从小吃到大，口碑不错，人气火爆，每次来都要排很长的队，也是南京一家正宗又好吃的烤鸭店。招牌美食是烤鸭，刚烤制好的烤鸭表皮是金黄色的，味道非常惊艳。烤鸭皮烤的非常脆，带点酥，还滴着鸭油，香气四溢，非常诱人。巴子的卤子偏咸，带点葱花，香味扑鼻。嫩嫩的鸭肉浇上卤子，鲜味就吊出来了。如果是斩半只烤鸭，会搭个鸭头或是鸭颈。巴子烤鸭的咸甜更适合南京本地人的口感，非常正宗地道。

人均：25

环境：4

服务：4

口味：4.5

餐馆品类：烤鸭店

营业时间：09:00-12:30；15:00-18:30

张记卤菜店

张记卤菜店始于1990年，是一家主打“盐水鸭”为主的卤菜店，人气很高，排队的人很多，曾于2018年上榜“大众点评必吃榜”，也是南京吃盐水鸭的好去处。张记卤菜招牌菜是鸭四件、烤鸭、盐水鸭，其中，张记的盐水鸭选材讲究，用的是瘦型鸭，鸭肉很丰厚，瘦而不柴，肉香味十足，鸭皮很薄，浇上热卤汁，焦香的鸭皮越嚼越香。张记盐水鸭的口味是带点梅子味的甜，鸭肉浸润其中，入口分外解腻。鸭四件和鸭肠的味道那叫一个绝，鸭四件卤得分外入味，肉质又紧实又有嚼头；鸭肠入味，脆脆的，浸满了汁水，弹性十足；此外，他家的鸭翅、鸭爪、卤牛肉等等也是备受好评。

人均：26

环境：4

服务：4

口味：4.5

创店时间：1990年

营业时间：09:30-13:30；15:30-19:00

小潘记鸭血粉丝汤

小潘记鸭血粉丝汤是南京一家正宗又好吃的鸭血粉丝汤店，在南京是家喻户晓，名气很大，老顾客较多，口碑很好，人气火爆，每到饭点都要排很长的队，曾于2019年-2021年连续三年上榜“大众点评必吃榜”，是南京鸭血粉丝汤界的扛把子，也是南京吃鸭的好地方。招牌美食是鸭血粉丝汤，里面除了鸭血和粉丝之外，还有鸭肠、鸭肫、鸭舌等，鲜香爽滑，再搭配着锅巴、粉丝，非常值得一尝。小潘记的鸭血粉丝汤是用光鸭、骨头架子加上腌制盐水鸭的盐卤加水加香料熬制。此外，他家去皮的鸭肉紧实肥嫩，香味很浓；鸭肠吃起来又脆又有嚼劲，鸭肝嫩嫩的，烧饼也不错。MAIgoo小编南京其他好吃的鸭血粉丝汤：老盛庆老鸭原汤、叶欣小吃店、金中鸭血粉丝汤、回味鸭血粉丝汤等。

人均：27

环境：4

服务：4.5

口味：5

营业时间：08:00-19:30

陆家鸭子

水西门一直号称南京烤鸭的发源地，而陆家鸭子是土生土长的“水西门鸭子”，在水西门非常有名气，他家的盐水鸭选用肉质细腻的瘦型湖鸭烤制，加上清甜的、散发酒糟香味的卤子，征服了南京人的味蕾，也成为南京好吃的盐水鸭店，人气火爆，曾于2018年上榜“大众点评必吃榜”。他家的烤鸭皮脆、膘少、肉质紧。最关键是他家的秘制酱汁，鲜甜美味，加上烤鸭的脆皮，非常好吃。除了盐水鸭，他家的酱牛肉也很受食客喜爱，还有红烧鸭爪、板鸭、酱鸭头等特色美食。陆家鸭子还可以真空打包“盐水鸡”，非常适合来南京的游客。Maigoo小编南京其他好吃的盐水鸭店：盛源祥鸭子店、水西门鸭子店、鸭不同盐水鸭、王家鸭子店、陈桥烤鸭店等。

总店地址：江苏省南京市建邺区水西门大街59号

人均：34

环境：4

服务：4

口味：4.5

营业时间：07:00-18:00

研究声明：南京最好吃的十大盐水鸭店排行榜主要是maigoo小编对南京地区好吃的烤鸭店、盐水鸭等鸭店，参考餐饮烹饪协会及相关机构评定的“中华餐饮名店”“大众点评必吃榜”和中华人民共和国商务部授予的“中华老字号”、江苏省餐饮协会评的“南京最美味鸭王”等荣誉，通过相关美食网络平台（口碑、大众点评、饿了么、美团、点餐秘书、百度糯米）的美食餐厅口碑评价，热销，公众知名度，网络关注指数、排队等情况进行综合整理而成的名单，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合，排名不分先后，榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。