摘要：南京人爱吃面，爱到用三天不吃面，浑身不自在来形容都不为过。而南京面条中，皮肚面和老卤面占据了南京面条界的半壁江山，那么，南京最好吃的面馆有哪些？MAIGOO小编整理了南京十大好吃的面馆，有鸿福面馆、项记面馆、易记皮肚面、祁家面馆等南京好吃的皮肚面馆，有四鹤春面馆、张记面馆、无名老卤面等南京人气旺的老卤面馆，还有刘长兴、南京朱鸿兴、清真·西来顺牛肉拉面食府等南京必吃的特色面馆，一起来看看吧。

刘长兴

刘长兴面馆建于清末1901年，已有百年历史，现总店地处繁华的夫子庙，人均23元左右，在南京还有多家分店，2011年被国家商务部认定第二批“中华老字号”，是江苏南京著名的百年老字号面馆。刘长兴制作的面点具有江苏风味，深受食客们的欢迎，生意非常火爆，常常需要排队等位，曾上榜2018年“大众点评必吃榜”，也是南京人气高的面馆。刘长兴的小吃品种丰富，擅长以传统工艺制作各种面点、小吃品种，招牌美食有薄皮蟹黄小笼包子、五仁馒头、大肉面、鳝鱼面和熏鱼面等，其薄皮小包堪称一绝，以保持原汁原味，成品皮薄馅大，卤汁盈口，花纹明细，造型美观，为顾客所称赞，更是获中华名小吃、中国名点等称号。刘长兴的熏鱼面是必点美食。

地址：江苏省南京市秦淮区许家巷2号

鸿福面馆

鸿福面馆是南京的一家老字号网红面馆，从微博红遍整个南京乃至全国，深藏在科巷的巷子里，也是南京火爆十多年的特色面馆，曾上榜2020年“大众点评必吃榜”。鸿福面馆招牌美食是皮肚面，他家皮肚很脆，吸满汤汁之后会在嘴里爆汁，汤底也比较清新，面条是手擀面，比较有劲道；大鸿福面也是店里人气必点美食，和大盆酸菜鱼一样，一端就是一整盆，料特别足，皮肚、青菜、火腿肠、肉丝、猪肝鹌鹑蛋等，4-5个吃都绰绰有余。此外，店里还有全福面、三鲜面、皮肚大肉面、皮肚猪肝面、香肠猪肝面、皮肚香肠面等特色面条，也有油渣、赤豆元宵、糖芋苗、盐水鸭等南京特色小吃。

地址：江苏省南京市秦淮区西白菜园27号

项记面馆

皮肚面是南京的特色，想吃上一碗正宗的皮肚面，当然是非项记面馆莫属。项记面馆始于1982年，至今已有40多年历史，人均22元左右，生意非常火爆，来吃面的人座无虚席，排队等候的人很多，曾上榜2020年“大众点评必吃榜”，是南京人从小吃到大的味道，也是南京人气火爆的皮肚面馆。招牌美食是皮肚面，来到项记面馆，一定要点一碗老头面，分量超大，里面内容超多，有皮肚、香肠、肉丝、木耳、青菜、鸡蛋、榨菜、火腿肠等，味道微微辣，香味浓郁。除了老头面，皮肚番茄猪肝面、全家福、皮肚肉丝面、猪肝香肠面等也是店里人气必点单品。项记的汤底也是一绝，经过十几个小时熬制的猪骨汤底再加入牛油，异常鲜美！再加上辣油，一勺汤下肚，鲜香麻辣，酸爽可口。

地址：江苏省南京市秦淮区明瓦廊125-1号

易记皮肚面

易记皮肚面创建于1990年，至今已有三十多年历史，人均22元左右，是南京一家知名度颇高的老字号面馆，在南京人无人不知晓，很有名气，已成为外地人了解皮肚面必去的面馆，素有“没吃过易记的面，等于没来过南京”之说，而且每天人气都火爆，一到饭点，需要排队等位，也是南京人气火爆的皮肚面馆。易记皮肚面主营各种面食，初次品尝皮肚面的小伙伴，可以选择“全家福”，食材比较齐全，有皮肚、猪肝、肉丝、蛋饺、青菜、木耳、鸡胗等，分量大，皮肚是炸过的猪皮，香脆但不油腻，汤料充盈。除了“全家福”，还可以单点易记皮肚面、易记全家福、皮肚面猪肝面、小排面、香肠皮肚面等，料也非常足，味道也很浓厚，面很筋道，非常符合南京人的胃口。

地址：江苏省南京市秦淮区明瓦廊101-103号

四鹤春面馆

四鹤春面馆创建于1932年，人均21元左右，是“江南三春”之一，是南京赫赫有名的老字号面馆，还曾经上过《舌尖上的中国》，上榜2018年“大众点评必吃榜”，深受老城南人的喜爱，也是南京一家好吃的面馆。四鹤春面馆历经近百年历史，始终坚持传统的老工艺，小笼包的肉馅一定要每天先打；糖醋小排不加酱油，完全用糖、醋来调味；他家的面食偏苏式，皮肚面和老卤面是店里招牌美食，皮肚面“全家福”，皮肚、猪腰、猪肝、肉丝、香肠、木耳、青菜一应俱全，猪腰和猪肝汆得嫩滑，肉香充足；除了皮肚面，四鹤春的老卤面也是一绝，有小排面、鳝鱼面、熏鱼面等。小笼汤包也是四鹤春必点的小吃，早餐来一碗汤面配一笼汤包，非常美味。

地址：江苏省南京市秦淮区洋珠巷78号

张记面馆

张记面馆是南京有名的老字号卤面馆，人均31元左右，从水西门到南湖至今已有60多年历史，民间称为“水西门三绝”之一。张瘪嘴的面（张记面馆）与蒋有记的锅贴、陆家的鸭子合称为“老城南的三大美食”，也是南京好吃又人气火爆的面馆。张记面馆多年来始终坚持只卖老卤面，专做传统老城南风味的老卤面，性价比高，浇头有小排、大排、长鱼、熏鱼、肥肠等十来个品种。招牌面是长鱼面（鳝鱼面），面汤比较浓稠，味鲜汤白，鳝鱼炸得酥酥的，味道符合南京人口味，偏甜，很受当地人喜爱。店里人气单品还有熏鱼面、小排面、大肉面、雪菜面等等，尤其是小排面卤味很香，浇头小排肉非常多，面很入味。如今，张记面馆已经成为不少南京人心中吃老卤面的好地方。

地址：江苏省南京市建邺区南湖东路华新池隔壁

祁家面馆

说起皮肚面，总也绕不过位于新街口的“祁家面馆”。祁家面馆是南京有名的皮肚面馆，创建于1963年，至今已有五十多年历史，人均19元左右，以一道“皮肚面”而享誉南京，每天饭点儿，食客络绎不绝，食客大多是回头客，是南京人气旺的面馆之一。如今，祁家面馆的味道已成为老南京人记忆中的味道。招牌美食是“皮肚面”，皮肚面的精髓是皮肚，而祁家面馆的皮肚面，分量非常惊人，面条是南京人喜欢的“戗面”，干瘪的皮肚吸足了浇头的汤汁，鲜美十足；面汤中也融入了皮肚的油香，二者相得益彰。店里人气单品还有全家福、三鲜面、皮肚肉丝香肠、油渣、猪肝腰花、皮肚猪肝、大肉面等等。

地址：江苏省南京市秦淮区明瓦廊大香炉32-2号

南京朱鸿兴

朱鸿兴创立于20世纪30年代，总店在苏州，人均53元，南京分店位于中山东路，是江苏著名的中华老字号面馆，享誉京沪杭，上榜2021年“大众点评必吃榜”，也是南京一家好吃的苏式汤面馆。朱鸿兴供应焖肉面、爆鱼面、爆鳝面、蹄面、冻鸡面和汤包、小笼等各式点心，还更加季节推出口味独特丰富应时应季美食，春季主推三虾面，虾仁肥美、虾籽饱满，面条柔韧滑爽，汤浓味鲜。夏季供应枫镇大肉面，吊汤时加入了酒糟和螺丝。焖肉肥美，入口即化；面汤鲜滑，酒香醇厚。秋季有蟹粉虾仁面，蟹膏金黄、蟹肉雪白紧实，面条嚼劲十足。冬季有冻鸡面浇头。朱鸿兴也有日常爆款面，如焖肉面、爆鳝面、爆鱼面、排骨面等。南京好吃的苏式汤面还有观振兴、东吴面馆。

地址：江苏省南京市秦淮区中山东路486号

南湖中华面馆

南湖中华面馆，又叫“戴君华面馆”，深藏于莫愁新村小区内，人均24元左右，是南京有名的皮肚面馆，至今已有30多年历史，口碑极好，每天络绎不绝的食客排着长长的队，曾上榜2018年“大众点评必吃榜”，也是南京好吃又人气高的面馆。“皮肚面”是南湖中华面馆中的代表，金黄的皮肚、细薄的肉丝、鲜嫩的猪肝、丰润的腰花等，分量足，面汤都是由骨头熬制而成，汤头浓郁鲜香，爽辣劲儿十足！秘制的辣油是自家熬制的，把皮肚泡在辣油里，味蕾炸裂！油渣、腰子面、三鲜面、大肉面等也是他家必点的人气单品。MAIgoo小编温馨提醒：在南京有很多打着“南湖中华面馆”的面馆，多是仿冒的，最正宗的是深藏在小巷的戴君华面馆，不要去错地方哦！

地址：江苏省南京市建邺区莫愁新村小区第三单元

巴子面馆

巴子面馆创建于1987年，至今已有三十多年历史，人均20元左右，总店在评事街玉带园，是南京一家好吃又正宗的皮肚面馆，曾上榜2018年“大众点评必吃榜”，生意常年火爆，也是南京人气旺的特色面馆之一。招牌美食是皮肚面，Maigoo美食小编“全家福”，满满当当一大碗皮肚面，皮肚、腰片、小排、香肠、猪肝、肉丝、鸡蛋等一应俱全，分量足；小排肥瘦相间，肉多且肉质紧实；皮肚是自己炸的，量多，吃起来脆脆的有咬劲，特别吸汁入味。三鲜大肉面是巴子面馆的人气单品，一碗皮肚面盖着新鲜的肉丝、雪菜、小青菜，混合的香味，搭配没有腥味的溏心鸡蛋，欲罢不能。特色面还有小排面、皮肚肉丝面、大肠面。

地址：江苏省南京市秦淮区评事街玉带园15幢

无名老卤面

无名老卤面地处中华门瓮城附近，人均28元，始创于1991年，在南京开了三十多年，一直名声在外，以一道“大肉面”而享誉南京，是南京好吃又人气高的老卤面面馆，长期占据南京老卤面美食榜前列。面馆主打南京老卤面，他家的老卤面汤色黑亮而清透，口味香醇厚重之余，甜鲜交织，面里的肉肥而不腻；肉、面、汤汁，整个搭配起来香气四溢，加点辣油，令人食欲大开。无名老卤面的浇头不算多，常规的大肉、小排、雪菜肉丝等，招牌面是大肉面，大肉瘦肉多，肉质鲜嫩有嚼劲，虎皮状的肉皮，入口即化；他家的小排口味也烧得极好，甜甜的吃不够；肥肠卤面和雪菜肉丝卤面也是人气必点的面食。

地址：江苏省南京市秦淮区中华路533号

金陵覆兴园

金陵覆兴园始创于1911年，110多年历经五代人匠心传承，始终坚持正宗的老南京口味，人均28元，总店位于老门东，是南京有名的百年老字号面馆，也是南京好吃的大肉面馆。俗话说“面条一口汤”，面条好不好吃，主要在于浓汤的好不好喝，金陵覆兴园的面条老卤，经过五代人的努力，传承至今，已多次获得南京市面条节的金奖。招牌美食是老卤大肉面原汁原味，香头十足，回口带甜；薄皮小笼包是金陵覆兴园的招牌美食之一，皮薄馅多、咸甜易口，饱满剔透、汁丰味美；覆兴园的水晶五仁馒头，堪称南京一绝，里面的馅很丰富；酒酿赤豆元宵也是覆兴园必点菜，为老南京经典甜品之一，豆沙味道浓郁，甜糯美味。餐厅是一座雕花楼，徽派建筑，风格独特，雕镂精湛。

地址：江苏省南京市秦淮区夫子庙街道新民坊路边营5-2号

清真·西来顺牛肉拉面食府

清真·西来顺牛肉拉面食府是一家在南京开了二十多年历史老面馆，人均29元左右，总店在小卫街，在南京还有分店，是南京好吃的兰州牛肉拉面馆，堪称南京拉面界的扛把子，一到饭点就座无虚席，每天都有很多人排队，也是南京最火爆的面馆之一。招牌面是“兰州牛肉拉面”，味道很正宗，拉面分量足，牛肉也比较大，面条是手工拉的，口感比较劲道，也可以根据喜好自由选择粗细，拉面汤是可以无限续。特色面条还有牛肉烩片面、干切牛肉拉面、鸡蛋烩面片、番茄烩面片等等。牛肉锅贴是他家必点美食，他家的小菜味道也不错，品种很多，有黄瓜、腐竹等等，配上面吃也是解腻又爽口。南京好吃的面馆还有曾记路子铺大肉面馆、江南春面馆、老瞻园面馆、镇江锅盖面馆等。

地址：江苏省南京市玄武区小卫街16号2幢-3号

研究声明：南京十大好吃的面馆排行榜，主要是maigoo小编对南京各地区的面馆，依据面馆的创建时间、知名度、菜品特色、餐厅环境、排队情况等因素，参考餐饮烹饪协会及相关机构评定的“中华餐饮名店”、中华人民共和国商务部授予的“中华老字号”、江苏省政府授予的“江苏老字号”、“大众点评必吃榜”等荣誉，通过相关美食网络平台（口碑、大众点评、饿了么、美团、点餐秘书、百度糯米）的美食餐厅口碑评价，热销，公众知名度，网络关注指数、排队等情况进行综合整理而成的名单，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合，排名不分先后，榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。