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1、普集烧鸡为陕西省咸阳市久负盛名的传统名菜，始产于武功县普集镇。普集烧鸡鸡形完好、匀称、丰满，皮色新鲜，色彩酱红，油光亮泽，肉嫩离骨，酥烂无渣，醇香可口。

2、普集烧鸡属清乾隆年间宫殿饮食秘方，抗日战争中期辗转流传到武功，在武功县甚至西北省区享有盛名，成为武功饮食业的压台戏，是典型的非物质文化遗产。

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