摘要：文昌市会文镇有一道传统小吃，可以说是享誉盛名。它的形状极为特别，酷似一张信封且皮香酥脆，老少皆宜。信封饼的起源，还要从抗战时期说起。当时受战争纷扰，很多村民都移居侨外，与亲人分隔两岸，只能靠书信往来。于是，留守家乡的亲人，就将点心做成信封的形状，寄托思念。

文昌饺子酥

饺子酥形似饺子。饺子酥的原料分为皮料和馅料。皮料由面粉、适量鸡蛋、熟猪油、白糖制成；馅料主要有炒花生仁、炒芝麻、白糖等。

信封饼

文昌市会文镇有一道传统小吃，可以说是享誉盛名。它的形状极为特别，酷似一张信封且皮香酥脆，老少皆宜。信封饼的起源，还要从抗战时期说起。当时受战争纷扰，很多村民都移居侨外，与亲人分隔两岸，只能靠书信往来。于是，留守家乡的亲人，就将点心做成信封的形状，寄托思念。

糖贡

糖贡，是海南文昌市的著名特产。用糖拌爆糯米花，添加花生米、椰子肉、芝麻等制作而成，白、香、酥、脆，非常美味，古时作为贡品进献朝廷，故名糖贡，商品名为糯米花。每逢春节，文昌民间各家每户必备糖贡，用来招待亲友和贡年，在文昌民间更传有‘无鸡不成宴，无糖贡不像过年’的谚语。

三角留

其制作方法和粿大致相同，因其呈三角形状，故叫“三角留”。这种民间小吃数文昌会文地区最有名，它润滑、爽口，有甜心的，也有用韭菜、椰肉丝、盐做馅的，叫咸心粿。

椰香高粱粑

椰香高粱粑流行于琼海、万宁地区一带，用当地产高梁米配鲜椰子丝蒸熟即成。

薏粑

在海南居住过的人对薏粑并不陌生，但“薏粑”并不是它本身的书面语，而是由海南地方方言直接翻译而来的，连海南居住的本地人也不知道它的书面语怎么写。薏粑，薏和意谐音，就是表达心意和良好愿。

椰汁板兰糕

以板兰叶为主要配料，板兰是一种热带草本植物，汁液深绿，有特殊的板兰香味。归侨群众喜欢用板兰叶配制食品，而又以椰汁板兰糕最负盛名。主要原料是以处理过的粘米浆分别加入绿色的板兰叶汁和椰汁，在平底蒸盘中层层相隔蒸成。

煎堆

“煎堆碌碌，金银满屋”，煎堆是海南的风味小吃之一，流行于著名侨乡文昌市一带，尤其是以锦山地区最为出名，故当地方言又称“锦山空心珍袋”。它是一种油炸米制品，无馅，大如排球。当地习俗多用于喜庆送礼志贺，一般不作商品销售。现在，经过面点师的改进，将煎堆的体积缩小，也开始日常制作与销售。

萝卜糕

将由五花腩肉粒、萝卜丝、粘米浆制成的萝卜糕浆倒入方盘，再均匀地洒上虾米粒和叉烧粒后，以旺火蒸熟，待稍微放凉后再切块，滴上香油加上熟芝麻和葱粒，色味俱佳的海南萝卜糕就诞生了。温热的糕面红绿点缀，色泽鲜艳，萝卜味香浓，各味相济，入口鲜嫩，个中滋味只一个妙字。

红糖年糕

红糖年糕曾经是三亚人过年时才吃的食品，如今在三亚各个农贸市场均有销售摊点。来自大陆的游客一定要尝上一块，因为现在内地很难吃到红糖了。