摘要：源于意大利的披萨风靡全球，其独特之处在于“入乡随俗”，可与当地的口味、饮食习惯相结合，在原有的基础上进行改造。Maigoo小编在本文中为吃货们盘点了一份世界上最好吃的披萨店榜单，其中有I Masanielli、Pepe In Grani、50 Kalò di Ciro Salvo、Bottega意库、I Tigli、La Notizia、Francesco&Salvatore Salvo、Kytaly香港店等，下面一起看看！

I Masanielli

世界上最好吃的披萨店，位于意大利坎帕尼亚大区的卡塞塔，由Francesco Martucci领导，披萨种类繁多，价格不贵。在繁忙的时间，人们会为这家店的一张披萨等待半小时甚至。在全球星罗棋布的披萨店中拿到第一名，真的很难，毕竟要征服意大利美食家、评论者、厨师们的心和胃。店内现有三个烤炉，冷冻干燥机，专业冷柜冰箱，配置可与大型餐厅媲美。如果你来到这家餐厅不知道点什么，选择披萨女王玛格丽塔准没错，最传统却最不会令人遗忘，水牛奶酪在西红柿酱和罗勒叶中摇晃升腾，恰好就是意大利国旗的颜色。

Pepe In Grani

Pepe In Grani亦堪称世界上最好吃的pizza店，位于意大利坎帕尼亚大区的卡亚佐，代表着意大利披萨最高水平。披萨店主人Franco Pepe至今坚持用古老的方法烤制披萨。为了追求原汁原味，他甚至专门种了一片麦子田，使用的是古老的麦种，近50年来都没有人种这种麦子了。Franco说，这种麦子磨出来的面粉才够香。其披萨常用的西红柿，也是古老的品种，他自己种；橄榄油，也是自家酿的。Pepe in Grani能提供双拼甚至四拼的披萨，非常适合喜欢不同口味的食客。

50 Kalòdi Ciro Salvo

世界上最好吃的披萨店之一，位于意大利那不勒斯，由名厨Ciro Salvo创立，主打拿波里披萨，捎带些意面。抛开面粉、面团发酵和木火这些必要因素，重视高品质食材更是这家店孜孜不倦追求的。拿波里披萨软底，而50 Kalòdi Ciro Salvo的披萨似乎更“薄”些，闻起来就是面团在木火中烘烤过的香味；Montanara似北京的油饼（发面不同），上面撒的GranaPadano经过24个月的发酵；Buccatini则是意面、牛肉粒和慢食族推崇的本地番茄酱（特调）。

I Tigli

意大利圣博尼法乔的I Tigli得到过很多次意大利最佳比萨店的称号，许多美食爱好者专门远道而来，通常满座，食客们得提前几周预订。I Tigli已是欧洲及全球最受欢迎、最好吃的pizza店之一。I Tigli的领导人是意大利披萨行业的知名主厨Simone Padoan，他是第一位将披萨视为一道“菜”的主厨。如今I Tigli的产品不仅有风味各异的披萨，还推出了酸面包等其它食物。

La Notizia

这家店是由世代制作披萨的家族继承者Enzo Coccia亲自主持，他们只在晚上时间营业，这样就能有足够的时间让面团完美发酵，尽管这家店的位置不在旅游景点中，但是绝对值得你前往，去品鉴地道的那不勒斯披萨。披萨大师Enzo Coccia在传承了古老的技术和工艺之后，加上自己天马行空的想象力，使得La Notizia的食物实现了品质和口感的完美融合。该店现坐落在意大利那不勒斯。

Francesco&Salvatore Salvo

全球50 Top Pizza入选店，排名前十，是世界上最好吃的披萨店之一，位于意大利圣乔治阿克雷马诺。店铺专注于那不勒斯披萨，均使用地道原材料，口感甚佳。现可访问其官网“www.salvopizzaioli.it”获取菜单，并在线预订。

Kytaly香港店

世界名店Kytaly由披萨大师Franco Pepe创立，其首家海外分店位于中国香港中环云咸街77号嘉兆商业大厦5楼，旨在为世界各地的食客炮制意大利以外全球最好的披萨。Kytaly香港店的菜单集合了19款披萨，当中包括多款经典款式和Franco Pepe的招牌创作，另外，还提供一系列意式沙律和甜品，原食材99%来自意大利。Kytaly香港店现由披萨大师Antonio Cecere掌舵。

Razza Pizza Artigianale

美国泽西城知名披萨店，James Beard奖入选店，世界最好吃的比萨店之一。菜单上琳瑯满目的菜式均由当地的农场提供原材料，主理人兼主厨是Dan Richer。该披萨店致力于通过燃木烤箱制造和提供最好的手工披萨饼，同时提供啤酒、葡萄酒和季节性鸡尾酒。2017年，Razza Pizza Artigianale获得《纽约时报》三星级评价，2019年被评为“北美最佳披萨店”。

Seu Pizza Illuminati

最好吃的pizza店之一，位于意大利拉齐奥大区罗马，已入选全球“50 Top Pizza”排名榜。店内环境干净舒适，装饰有白色大理石和光滑的黑色饰面。来店里吃披萨，需要提前预约，否则有空位也不被允许入座。Maigoo小编曾去意大利旅游时在这家店吃过，按照意大利人的“披萨+啤酒”进行搭配，吃完后一直感觉胃里有“化学反应”。

Bottega意库

那不勒斯是披萨的发源地，而Bottega是北京最为正统的那不勒斯风味餐厅，也堪称是中国首屈一指的披萨名店。该店由那不勒斯的披萨大师Salvatore Salvo的两位后人Paolo和Daniele坐镇。Salvo家族的披萨技艺传承已历经三代，兄弟二人在保留家族传统口味的基础上进行创新，并将血统纯正的迷人风味带到中国，一举征服八方食客。2020年该店入选50 Top Pizza意大利境外十佳不勒斯披萨榜单，以及亚洲十佳榜单，是此次获得双项殊荣的唯一亚洲餐厅。

Dry Milano

如果你是一个新奇口味的“探险爱好者”，并且身处米兰，Dry Milano绝对是你的菜。熏鲑鱼、烤猪肉和奶油鳕鱼口味的披萨？听起来不错。再来一杯他家的鸡尾酒，肯定令你觉得充满新意。例如他家的干马天尼2.0（Dry Martini 2.0），就用了泡菜液（水、糖、苹果酒醋）制成。作为国际知名披萨店，Dry Milano在餐厅装饰方面非常独到，被不少食客称为“米兰最时髦的披萨店”。

La Gatta Mangiona

La Gatta Mangiona位于罗马西南郊，所提供的每一道菜品都像是一种学术训练，有不同味道的对比和自己的烹饪历史。这家店披萨既有传统的margherita披萨，也有少见的scozzese披萨（土豆/三文鱼/马苏里拉奶酪/欧芹），均选用高质量的蓬松面团。suppli’con ragu bianco就采用了十八世纪那不勒斯肉酱配方，炸土豆里加入韭菜、鳕鱼和柠檬。另外店里有200多种酒，70种微酿啤酒可供选择。格拉巴酒和威士忌品种已超过大多数罗马餐厅。

‘O Scugnizzo

意大利人一向崇尚美食，更将披萨视为其美食界的“国宝”。除了以上几个知名餐厅外，位于意大利阿雷佐市的‘O Scugnizzo亦备受欢迎，多次被评为世界顶级披萨店。‘O Scugnizzo距离大广场（Piazza Grande）仅几步之遥，在这里你可以品尝到最好的那不勒斯风格披萨。‘O Scugnizzo是最好吃的比萨店之一。

Le Grotticelle

主厨Angelo Rumolo于2018年在Caggiano（SA）开设了这家披萨店。店铺结构完全由石头制成，可容纳约80个座位。在夏季，还可以选择在外面用餐。店里的Angelo’s比萨极具特色：馅料味道浓郁且均衡，面团是传统的，用酸面团调制而成。季节性披萨是Angelo Rumolo的拿手好戏，会定期对菜品进行更改。他收集的野菜和当地松露是最引人注目的配料。

Pizzeria Starita a Materdei

百年披萨老店，最好吃的比萨店之一，1901年创立，在那不勒斯、纽约、都灵、米兰均设有分店。其经典披萨、季节性披萨偏向传统工艺，馅料丰富，口感极佳，另外还经营油炸特色菜、甜品等。店铺获奖众多，是50 Top Pizza“全球顶级披萨店”，是米其林指南“意大利最佳披萨店”，是“意大利五十佳披萨店”，是《纽约时报》评选的“纽约十大最酷菜肴”。

研究声明：世界上最好吃的披萨店排排榜，是买购网编辑参考50 Top Pizza多届获奖名单（全球权威披萨指南，知名奖项），并依据披萨种类、产品质量、餐桌服务、用餐氛围、酒水搭配、等待时间、卫生健康、食客口碑、客流量等多项指标综合总结而来。本文仅供参考，欢迎在末尾评论/交流。