大家好，小编琳琳今天为大家解答这个问题飞水谷，飞水，还有许多小伙伴还不清楚，让我们一起看看吧！
1、焯水，便是将开始加工的质料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。
2、它是烹调中特别是冷拌菜不行短少的一道工序。
3、对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。
4、 焯水的使用规模较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类质料都需要焯水。
5、焯水，又称出水、飞水、淖水。
6、东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为“泹”。
以上便是金财小编为大家整理的飞水谷方面知识，希望对你有帮助哦！
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