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1.雪菜，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。
2.雪菜叶子深裂，边际舒展，花鲜黄色。
3.茎和叶子是一般蔬菜，一般腌着吃。
4.雪菜是芥菜类中的一种叶菜，叶片大，淡绿色，是芥菜连茎腌制的。
5.雪菜每100克含水分95克，蛋白质8克，脂肪0.6克，维生素6克，碳水化合物6克，钙29毫克，磷64毫克，铁4毫克，维生素B07毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸83毫克。
6.扩展材料雪菜含有很多的抗坏血酸（维生素C），是活性很强的复原物质，参和机体重要的氧化复原进程，能添加大脑中氧含量，激起大脑对氧的使用，有醒脑提神，免除疲惫的作用。
7.雪菜仍是瘦身的绿色食物代表。
8.其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清新洁净。
9.扫除体内积存废弃物和毒素的一起，还能够弥补维他命和矿物质，激起体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规则化。
10.对进步瘦身速度很有作用，还兼具抗老化的成效。
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