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1、廖记食物连锁股份有限公司创始人是廖钦弘、廖钦勇、廖钦明三兄弟,即“廖氏三兄弟”。
2、1993年,三兄弟中的老二在四川荥经务工,发现当地的“棒棒鸡”滋味共同,拜师学艺后以自己姓氏在成都开设“廖记棒棒鸡”熟食专卖店。已在川渝鄂滇四省市有连锁门店500余家。
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