又到了冬天，糖葫芦是一定要安排的啦小可爱们，喜欢的时令水果都安排上吧，自己动手，成就感，幸福感全部满啦

By 丫丫说呀呀呀

用料

草莓 适量

糖 500克

水 250克

油纸 1张

山楂 适量

竹签 适量

做法步骤

 

1、选择自己喜欢的水果洗净备用

 

2、洗好的水果一定要沥干水分，或者用厨房纸巾轻轻擦干水分哦哦，不然水多糖会裹不上去。竹签用开水烫洗一下备用

 

3、水果按照喜好排列用竹签插好备用

 

4、全部插好水果了嘻嘻

 

5、最重要的熬糖步骤来咯，一斤糖半斤水得比例全程小火不要搅拌，切记不要搅拌，容易反沙，糖稀就不顺滑流畅了。没有称的话，水的高度超过糖1厘米就差不多了哦

 

6、切记全程小火不要搅拌，熬到上图的大泡，然后到这张图的细腻小泡泡继续小火，注意看火别熬糊了

 

7、熬到糖的中间微微发黄，产生细密的泡泡，用筷子沾一下糖放入凉水中凝固不粘牙就完成了

 

8、然后开始把备好的水果串裹糖衣，只需要一圈就可以，不要旋转好几圈，太厚了影响糖衣脆度

 

9、糖稀容易冷却，继续微微火侧着锅保温即可，然后持续滚糖衣，裹得是糖稀顶端细腻的泡沫就可以了，薄薄得转一圈

 

10、裹好糖衣的水果放在烘焙油纸上晾干。或者案板刷油也行，最好是用烘焙油纸，防粘粘效果更好。晾干以后的糖衣是脆脆的不粘得哦哦

 

11、全部以上步骤做好就完工了，开动，酸酸甜甜就是她

 

12、有糯米纸还可以隔断一下送人。如果自己没吃完怕放化了，可以放在冰箱冷藏。

 

13、最后包装一下带点给妈妈尝尝哈，收工

小贴士

1 糖稀一定要全程小火，不要搅拌 2 水果擦干水分，不然会裹不上糖衣 3 做好的糖葫芦久放怕化可以放冰箱冷藏

草莓的营养功效

草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效;主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。

1.明目

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

2.滋补调理

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3.降血脂

草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

4.防癌

在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

5.清除有毒物质

可以自然平和的清除体内的重金属离子。

6.保健

女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

7.减肥

因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

8.助消化

其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

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