青春合伙人经营体验节目《中餐厅7》第三期今晚7:30湖南卫视、芒果TV双平台播出。本期节目营业正式开启,双档口经营首次较量,哪组队伍能获得首次胜利?合伙人们如何齐力应对前台点单、后台催单、大堂服务、复盘结算等营业问题?敬请期待。。
赵又廷谈及高圆圆害羞远离“秀恩爱”现场
备菜期间,岳云鹏自爆感情史,称他与爱妻一见钟情,相爱多年,表示“我第一眼见她就觉得挺好的”;沈梦辰也袒露感情经历同样甜蜜,她属于“啥事不往心里搁”的开朗性格,和杜海涛相处融洽,老公也很宠爱她。两位宠妻老公有着同样的浪漫的基因,喜欢用情书表达爱意。
于是,沈梦辰和岳云鹏开启了“情书大作战”,在备菜间念出属于各自的情书。沈梦辰朗读了杜海涛的情诗《想她》,“芥末很冲,到脑袋里是我想你辣。”土味情话浪漫爆表,沈梦辰脸上溢满甜蜜,唤起粉红色的少女梦;岳云鹏则朗读了《十周年至妻信》,称自己的爱妻就像“俄罗斯方块里的那个竖条,帮我消除焦虑,让我们的分数更好”回望锡婚十年情深如故的往事,期待往后余生的白头偕老。在这场“情书大作战”的甜蜜PK里,向观众们展示了相爱是“微微一笑很倾城”的澎湃心潮,也是“执子之手与子偕老”的静水流长。
其他合伙人对待“情书大作战”展示出了不同的态度,林允围观甜蜜PK赛手舞足蹈式夸赞“土味情话”,表示“好想拥有这样甜蜜的恋爱”;赵又廷则含蓄腼腆,羞于谈自己的感情经历,火速逃离秀恩爱现场。
赵又廷秩序感拉满全方位推进营业
合伙人群策群力应对经营难题
营业环节,赵又廷店长担当起“六边形战士”全方位推进营业,使其他合伙人们安全感爆棚。他英语能力突出,在制作菜单时可以秒速同声传译“捞汁茄子”“难忘油条”高难度的词语;他担当点单主力,详细了解每份菜品口味,以便向食客推荐;他运营思路清晰,在营业前组织许光汉、程潇开会,交代点单事宜,规划菜单排版。
同时,赵又廷j人特性显露无疑(j人:秩序感强,面面俱到,不喜欢计划被打乱)。为照顾后厨,菜名一定统一写全,“水煮牛肉”不能写“水牛”;桌椅必须横竖对齐,物品摆放不能杂乱无章,以便提升食客的用餐体验。
可营业当天,各种问题层出不穷,丢失菜单、点单重复、底单摆错位、前厅后厨分工混乱…..“后厨经理”林允如何通过默契沟通前厅后厨,同步菜单信息?程潇如何灵光乍现机智解决了结账单据混乱问题?合伙人们如何群策群力应对突发状况,解决营业难题?
黄晓明格局打开重新定义输赢
情绪稳定内核强大尽显“店长力”
面对阵容强大的赵又廷队,处于人数劣势的黄晓明队打开格局,重新定义输赢,力求凝聚团魂,逆风翻盘,齐心共推中国美食。
营业开始前,黄店长召集合伙人开会,抱歉地表示因自己没能争取到主力林大厨,团队赢得pk的可能性很低。但他转而“聚气”鼓励大家,换一个角度看待输赢,与其在意pk结果,更为重要的是“赢得大家对中国的认知和了解,喜欢中国,爱上中国。”黄店长的一番话既有力而又不失格局,为大家注入了团魂。营业进行时,黄店长前厅后厨两不误,时刻留意客人的需求和感受,喜提口味、服务双好评,更意外收到了客人指定的中餐厅第一笔小费。
无论是对人对己,黄晓明都展现了极佳的情绪管理能力和稳定的内核。面对团队,他化身“情绪价值提供机”,对合伙人们不时使出“大力夸夸术”。觉察到许光汉的不自信,黄晓明暖心鼓励并嘱咐尹正“你交给光汉做,给他信心”,给予队友充分的信任,“店长力”尽显。当后厨聊起“明”场面时,黄晓明一改“我不要你觉得,我要我觉得”的强势输出,自嘲“不能让我觉得,我一觉得就不对”,选择用接纳和改变的心态大气面对质疑。
《中餐厅7》第三期今天19:30上线,在双档PK模式带来的竞争氛围中,合伙人纷纷发力,朝着把中餐厅开好、弘扬中国美食文化的共同目标努力着。首日营业冠军究竟花落谁家?哪队即将迎来“开门红”?
每周五19:30,锁定湖南卫视、芒果TV,更多精彩,敬请期待。