大家好，小美来为大家解答以上问题。牛肉炖之前要焯水吗，牛腩炖之前要焯水吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答如下：
1、你不需要焯炖牛肉。
2、炖牛肉是以牛筋为主料，酱油、盐、葱为辅料的家常菜。并且牛肋排比较嫩，没有异味，制造前不需要焯水。
3、牛肉是各种矿物质的杰出来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素含量高，并富含铁、铜、锰、锌、锰、钴，但钙含量极低。
4、可溶性矿物质(如钾、钠)在肉类的冻融过程中容易随汁液丢失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质结合存在，在加工过程中不易丢失。
以上就是小编为大家整理的牛肉炖之前要焯水吗方面知识，希望对你有帮助哦！
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