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1、驼峰肉是指骆驼背上长着两个挺拔的”肉鞍”,驼峰是骆驼的养分储存库，与背肌相连，由养分丰厚的胶质脂肪组成，一峰骆驼的驼峰分量约40公斤，驼峰肉质细腻，丰腴肥美。

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2、骆驼背上长着两个挺拔的”肉鞍”。驼峰是骆驼的养分储存库，与背肌相连，由养分丰厚的胶质脂肪组成。一峰骆驼的驼峰分量约40公斤。在中国传统菜谱中驼峰是可贵的珍馐。驼峰还有药用功用。驼峰味甘，性温，有润燥、祛风、活血、消肿的成效。

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