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1、海蛎子味儿，即描述大连话和烟台话的“滋味”。称“大连话和烟台话有股海蛎子味儿”在大连和烟台当地众所周知。

2、海蛎子便是牡蛎，一种贝类，渤海特产之一。牡蛎滋味鲜美，养分丰厚，生吃熟食皆宜，渤海湾的大连和烟台当地人特别喜欢生吃，而外地人特别是北方人却吃不来。

3、第一个将大连话和烟台话与海蛎子联系起来的人，应该不是大连本地人（已无法考证）。由于外地人听不惯大连话，又吃不惯这种渤海特产的牡蛎，估量就将这两种概念联系起来，其实仍是挺恰当的，大连和烟台本地人也很愿意承受这种叫法。

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