黄花菜与什么食物相克

黄花菜与驴肉相克，所以驴肉和黄花菜不能同时食用。

每100克黄花菜中含蛋白质14.1克、脂肪0.4克、碳水化合物60克、钙463毫克、磷173毫克、铁16.5毫克。另外,还含少量维生素。不仅营养丰富,还有降低动物血清胆固醇及安神作用,乘船航海食之可减轻晕船反应,对神经衰弱者有镇静安眠作用。

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食物之间相生相克，吃黄花菜的同时不可以吃哪些食物？

黄花菜，别名金针菜，忘忧草，萱草花、健脑菜 ，是一种营养价值高、具有多种保健功能的蔬菜 。

黄花菜功效很多，但是和以下食物同时食用，会引起一些不良反应：

1.黄花菜+鸽肉：容易引起痔疮发作。

2.黄花菜+鹌鹑肉：会引发痔疮。

3.黄花菜+驴肉：会引发中毒，伴有心绞痛，严重可致命。

4.黄花菜+香菇：香菇中含有较多的胡萝卜素和维生素等，和黄花菜一起吃会引起身体不适，不同人会出现不同程度的后果。

5.黄花菜+豆干：豆干中含有大量蛋白质等营养成分，和黄花菜一同食用会导致抵抗力下降，上吐下泻。

6.黄花菜+牛肉：牛肉中蛋白质含量高，脂肪含量低，易消化，结合黄花菜一同食用会引发吃会呕吐，身体不适。

7.黄花菜+地瓜：地瓜又名红薯，属于粗粮，其中含有丰富的碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维，易消化，但和黄花菜一起食用会引起腹泻。

8.黄花菜不要和热气的东西如油条一起吃太多，容易生痰热。

9.黄花菜不宜吃新鲜的，新鲜黄花菜含有秋水仙碱，秋水仙碱本身是无毒的，但进人人体后被氧化成氧化二秋水仙碱，则含有剧毒，会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激，表现为嗓子发干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胃有烧灼感，严重的可产生血便、血尿或尿闭等症状，所以尽量少吃新鲜黄花菜，如非要吃鲜黄花菜，一定要去掉花蕊，因为花蕊毒素最多。吃晒干后的黄花菜比较放心。

10.黄花菜+兔肉，会导致腹泻。

11.黄花菜+柿子，会导致腹泻。

如果发生了吃鲜黄花莱中毒，急救方法和其他中毒症的救治方法相同，首先是催吐、口服泻药导泻，接着口服藿香正气水，每次1支，每日3次，或喝绿豆甘草汤，紧急情况需就医。

预防黄花莱中毒的具体方法有：

1.每次不多吃，最好不要超过50克。

2.多煮一会，煮熟。

3.晒干了吃，也不能多吃。

黄花菜与什么相克

黄花菜不能和什么一起吃 新鲜的黄花菜能吃吗

市面上出售的黄花菜都是干的，但也有新鲜的黄花菜。我们吃黄花菜有很多的注意事项哦，下面我们就来看看黄花菜不能和什么一起吃，新鲜的黄花菜能吃吗。

黄花菜是生活中常见的蔬菜，一般都是干的黄花菜，那么黄花菜不能和什么一起吃，新鲜的黄花菜能吃吗?接下来就让小编为大家介绍一下。

黄花菜不能和什么一起吃

黄花菜最好不要和粗纤维的东西如地瓜之类一起吃太多，容易拉肚子。

不要和热气的东西如油条一起吃太多，容易生痰热。

黄花菜与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时黄花菜不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。驴肉与黄花菜–同食心痛致命。

另外，新鲜黄花菜有毒，不能吃!花粉里含有秋水仙碱，毒性很大。黄花菜一定要晒干以后吃。

吃黄花菜的注意事项

黄花菜好吃又养人，但是我们在吃黄花菜的时候还是要有所注意的，例如黄花菜能不能生吃，什么人不适合食用黄花菜等等：

1、黄花菜是不能生吃的，因为黄花菜含有秋水仙碱，遇热才能破坏掉，如果生吃黄花菜就会摄入秋水仙碱，会导致中毒。所以我们在吃黄花菜前要将黄花菜做熟。

2、肠胃不好，或者对黄花菜过敏的人不宜食用金针菜，否则可能导致病情加重。

3、黄花菜又叫金针菜，和金针菇的名字相似，经常被混淆，如果是要选购黄花菜，则要注意区分和挑选。

新鲜的黄花菜能吃吗

不能。

刚采摘的黄花菜里含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水碱，这是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。

食用少量秋水仙碱的中毒者一般出现恶心、呕吐等症状，这种症状会自动消失。但严重者会出现便血、血尿等症状，需送往医院治疗。

我们把新鲜的黄花菜带回家以后，要先让开水煮一遍，然后再用水泡几个小时。这样处理过后的黄花菜才能吃。

干制黄花菜，已经经过蒸熟晒干，菜中的秋水仙碱受热已被破坏，所以食用干黄花菜不会引起中毒。秋水仙碱会对胎儿造成严重伤害，孕妇最好别吃。

黄花菜与什么食物相克？

与黄花菜食物相克是驴肉，它们是冤家，所以不能同时食用。而且新鲜的金针菜不宜吃。因为新鲜的金针菜中含有一种叫秋水仙碱的物质，容易变成有毒的氧化二秋水仙碱，使人中毒。

一.黄花菜的最佳搭配食物:

1.黄花菜和猪肉

黄花菜与滋补肾气的猪肉配成菜肴,含有丰富的蛋白质、多种维生素等营养物质,具有滋补气血、补精填髓的功效。可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退等病症,还可用于辅助治疗食欲欠佳、体虚乏力等病症。

2.黄花菜和鸡蛋

黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配,具有清热解毒、滋阴润肺、止血消炎的功效,也可为人体提供丰富的营养成分。适合于治疗咽痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症。

3.黄花菜和芦笋

黄花菜与芦笋搭配食用,有养血、止血、除烦的功效。适用于功能性子宫出血及各种贫血的辅助治疗。

二.黄花菜有哪些保健作用:

1、用于肝血亏虚,肝阳上亢的头晕、耳鸣等。以本品炖猪肉,饮汤食肉。

2、用于小便不利、水肿、淋病及吐血、鼻出血、大肠下血等，以本品煎水服。

3、用于产后虚弱、乳汁分泌不足。以本品与黄芪、党参炖猪肉或炖老母鸡,食肉饮汤。