对于喜欢喝茶的人来说，水仙茶是不会太陌生的，它是福建的一种乌龙茶，如果想要买到上等的水仙茶，那么它的汤色应该是橙黄的，香气浓郁，口感更是非常好喝，因此许多人对于水仙茶的关注还是不少的。泡茶的多少也会影响它的口味，下面小编就来给大家介绍一下水仙茶以及它的功效和作用。
水仙茶
水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）。
水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13009—1985。
水仙茶好不好
水仙茶树种是国家级茶树良种之一，其中水仙茶母树高约2米，满树绿色葱葱，生机勃勃。在当地小湖镇大湖村至今还生长着一株，树龄超过一百多年的水仙茶母树。水仙茶品质如何呢?还要从水仙茶的制作说起。水仙茶通过鲜叶采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、文火足干、摊凉、拣剔等步骤制作而成。制成的成茶茶梗相对粗大，茶叶厚、外形似扁平，色泽显黑绿色，略微带有微黄。经过冲泡后的水仙茶汤色则是呈金黄或者橙黄色，入口的感觉清香悠长，别有一番韵味。
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