其实在中国古代美味佳肴讲究珍稀贵重，“珍罕”两字就是完美体现，但是有些菜的制作以及原材料未免太过于残忍，于是便有了中国十大禁菜，对于这些菜有很多地区还在食用，可能你不知道禁菜是什么样子，但是你只需要知道中国十大禁菜又称为最为残忍的菜肴就可以了，接下来来看看残忍在哪儿。
中国十大禁菜：龙须凤爪、醉虾、烤鸭掌、浇驴肉、脆鹅肠、铁板甲鱼、 风干鸡、三吱儿、猴头、炭烤乳羊
1、割须婉肉之龙须凤爪
龙须凤爪取材来自于活鲤鱼以及活鸡，龙须便是歌曲活鲤鱼的须，对于鲤鱼来说须不仅是它们的触角，更是他们的味觉器官，被割去了须的鲤鱼无疑相当于失去了自己的手脚以及舌头，这道残忍的菜肴被列为中国十大禁菜，还有一处便是从活鸡的脚心剜肉，残忍级数两颗星。
2、活虾灌酒（活虾活吃）
对于把活虾置于酒中灌醉然后活吃下去，大概是真的很残忍，然而这道菜列为中国十大禁菜不仅仅是因为这个，而是因为活虾没有经过高温处理，体内存在的微生物都还存活，对人体有一定的危害。
3、活鸭直接加热的烤鸭掌
与我们了解的烤鸭掌不同，这个是活鸭置于微微加热的铁板上，铁板上涂满了各种烹饪材料，就是利用活鸭怕烫而走来走去到跳来跳去将鸭掌烤好，然而这时鸭子还活着，就直接将鸭掌切下来，这种菜列入中国十大禁菜，完全在合适不过了，真的是太为残忍，动物也是一条生命啊。
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