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“中药知多少”是我向大家介绍中药基本知识的一个系列，我将从每种中药的来源、功效主治、鉴别、选购或药膳等方面来进行讲解，尽量结合我的工作经验，不拘形式，也尽量做到通俗易懂，希望你们喜欢！

五指毛桃

在广东地区，去酒楼吃饭，常常会点一个靓汤，如果你不知道选什么，那么五指毛桃炖瘦肉汤就是很不错的一个选择。

五指毛桃，一般也叫五爪龙、五指榕，此外还有五指香、五龙根，土黄芪、五指牛奶等别名。

它的名字叫“五指毛桃”，但大家不要误会了，它不是我们平时吃的桃子，跟桃子也没啥关系，仅仅是因为它的果实有毛。

它是桑科植物粗叶榕的干燥根。

主产于广东、广西、云南、贵州、福建等地；多生于山谷、水边、密林之中。在广东这边，河源可以说是五指毛桃的道地产区。

你们是不是在野外有见过，并且挖过呢？

它因为叶子呈五指分叉状而得名。但这点并不是绝对的，有些叶子不一定是五个指。

全年均可采挖，除去泥沙，洗净，趁鲜时切成短段或块片，晒干。

这里提醒一下，挖的时候要顺着根挖下去，曾经有新闻报道有人因为挖到旁边的钩吻（俗称断肠草）的根，而导致食用后中毒的后果。

现在我们在超市或是一般的市场都能见到它的身影，因为大家基本上都知道用它来煲汤，而且味道很不错，有点类似牛奶的香味（也有人认为是椰子的香味）。

它是一味补气药，学中药时候，老师就说过它还可以叫做“南芪”，这个名称与“北芪”（黄芪）相对应，一南一北，都是中医补中益气的良药。

以前国医大师邓铁涛邓老就喜欢用五指毛桃来治疗重症肌无力。

【性味与归经】甘，微温。归肺、脾、胃、大肠、肝经。

【功能与主治】益气健脾，祛痰化湿，舒筋活络。用于肺虚痰喘，脾胃气虚，肢倦无力，食少腹胀，水肿，带下，风湿痹痛，腰腿痛。

可能大家也发现了，外面卖的汤料五指毛桃一般都是须根（细根），捆成一扎一扎的：

而药房、药店卖的基本都是比较粗的根切片：

你知道是为什么吗？

这是因为五指毛桃的香气比较集中在皮部，细根相对粗根来说皮部占的比例就大，所以味道更香，煲出来的汤也更浓郁，也就是说煲汤选用细根比较好。但是临床使用五指毛桃的时候，因为粗根的有效成分检测含量更高，所以认为疗效更佳。

当然，两者混用也是没问题的。

五指毛桃是药食两用的典型中药，它药性比较温和，用来炖瘦、脊骨或者炖鸡汤都是很好的搭配，可以加点红枣、枸杞调味，或者根据体质的需求，也可加点土茯苓祛湿。大家不妨试一下吧。

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