大家好，我是静晴天，爱美食，爱分享。这是一家用料很好的餐厅。每天我都会整理和分享一些美食给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、木柴、米饭、油盐酱醋和各种调料。Symphony”，将提升味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样热爱美食和烹饪，来这里放松一下，谢谢你留下最美妙的曲目，让我们一起学习厨艺，一起成长。
土豆片
材料：土豆适量，豆瓣酱适量，葱花适量，盐，酱油，蒜，辣椒粉。
做法：1、土豆去皮洗净；
2、切成等份，不要太薄；
3.锅内倒入水，水开后放入土豆片煮约20秒；
4、锅里放油，将土豆片两面煎至变黄；
5、锅里油烧热后，放入蒜头一片，豆角尽量多一些，胡椒粉少许炒香；
6、加入炸好的土豆片拌匀，撒上辣椒炒匀，然后放入干锅，撒上葱花和白芝麻，加酒精进烤箱。
用年轻的油和生姜切碎的耳朵
基本原料：加工猪耳尖200克，嫩姜、小米30克，大蒜20克，韭花40克；
烹调：原料1份（盐3克、味精和八角粉2克、蚝油10克、酱油5克、啤酒100克）、食用油100克。
做法：1、锅烧热，菜籽油烧热，下蒜、花椒、嫩姜爆香，放入处理好的耳尖加入；
2.加入A料调味，小火炒入味，大火收汁，撒上花瓣炒熟，捞出装盘。
切碎的牛肉芽菜
基本原料：牛肉、豆芽各200克；
辅料：菜籽油50克，大蒜8克，辣石榴20克，盐5克，味精2克，酱油蚝油3克，八角粉1克，青菜2克.洋葱、骨汤100克；
做法：1、牛肉切块，加入生抽、蚝油、八角粉，拌匀后按口味添加；烧热干净的锅，加入20克菜籽油和豆芽，加盐炒熟，加入骨汤煮至干，倒入。
2、平底锅放入30克食用油，烧热。加入大蒜和小米炒香。放入牛肉炒至熟，放入芽菜和豆角，加入味精炒熟，加入葱花，装盘。
豆芽：黄豆浸泡至发芽。
芋头粉蒸肉
原料：猪骨、芋头、玉米粉蒸肉
做法：1、猪骨洗净，加水少许（500克排骨加水约20克），放入一包蒸肉酱中拌匀；
2、浸泡半小时以上；
3、芋头过油切块，放在盘子底部；4、将泡好的排骨倒入一袋蒸好的肉粉中，拌匀后铺在芋头上；
5.烧开，关火，以中火慢炖一小时后即可食用。
香脆糖醋豆腐
材料：老豆腐400克、番茄酱30毫升、生抽10毫升、盐2克、糖12克、醋15毫升、葱2粒、芝麻1.25毫升、生粉15毫升
做法：1、老豆腐用清水洗净后，沥干水分，切成小块，再次将水倒掉。赶时间的话可以用厨房纸巾把水擦干。取一个干净的小碗，加入适量的醋、番茄酱、酱油、盐、糖、香料的量可以根据个人喜好改变；
2、加水，拌匀，锅置火上，倒油烧热，锅中放入豆腐煎一下，豆腐不容易翻，等另一面炸好，翻过来.煎另一面；
3、豆腐全部炸好后捞出待用，锅内留底油，将炸好的豆腐倒入锅中；
4、将调好的酱汁倒入锅中，搅拌均匀，大火收汁。大火收汁后，倒入豆腐，撒上白芝麻和葱花，即可食用。
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