手工鱼糕

手工鱼糕的做法

步骤step

1

新鲜的鲤鱼收拾干净切掉鱼头，抽出鱼线。从鱼的背部切开，用刀把骨头剔除了。

2

顺手把鱼的皮也去除了，留下鱼肉备用。

3

加猪肉一起放进料理机，设定冰沙一分钟就打好了。

4

5

加淀粉40克，盐一勺，植物油一勺。

6

加料酒葱花混合一下，鱼蓉黏稠一些，不要太稀了就可以了。电锅里先放水，然后铺上玉米叶子放粘连，如果没有玉米叶子，可以放屉布不沾不漏就行。了。把鱼蓉平摊在玉米叶子上，刚刚好就做三块。

7

接通电源，在设定电火锅的功能脱糖米饭，加的水不要超过提篮。

8

蒸8分钟左右，开盖刷鸡蛋液，最好刷二次蛋液。然后盖锅继续蒸5分钟。

9

鱼糕蒸好可以出锅了，利用升降功能升起蒸篮，用夹子提起蒸篮拔掉电源。

手工鱼糕的成品图