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粘稻和糯稻的主要区别是什么
粘米和糯米的主要区别在于，粘米粘，糯米糯！是不是啊？别扯犊子了哈！
不胡叨叨了，说正经的哈
1，他它俩的胚乳淀粉性质不一样，粘稻含直链淀粉，糯稻不含直链淀粉或含量非常非常非常少，几乎都是支链淀粉。粘米煮成大米饭时胀滴膨膨滴，粘性差，别看叫粘米，但糯米煮成熟饭时，胀性虽然小，但是滴但是，它粘滴要非常非常大，粘滴你掉牙，这就是因为你直链淀粉的原因，它越高，胀性越大，但粘性越差。
2，米色不一样，粘米透明爽爽滴，而糯米灰不溜秋的乳白色。
3，粘米淀粉吸碘性大，呈蓝紫色，这就是为什么用粘米汤写滴密书用碘酒涂抹会现字快而清楚的原因，但糯米淀粉吸碘性小，呈现棕红色。
4，湖糊化温度和粘黏稠度不一样，糯米的糊化温度低而且时间短，胶稠度软，这就是为什么做米饭时，糯米肯糊锅的原因。而粘米则较长，较高，糊锅的时候久点，但不是不糊哈，是时候未到，到时候可能连锅则糊了。
5，它俩的抗寒和抗旱性也不一样，糯米的抗寒能力和抗旱能力都比粘米要强，生命力顽强一点。
这就是它们俩的区别，反正是各有千秋吧，你不可能舍睡谁吧？能不能把它俩杂交一下呢？我得问问袁院士，我能见到他吗？
挠头！
籴是什么意思啊
“籴”字的读音是 dí ，是买米的意思，引申开来是买入之意。
释义
(形声。从入，从米，翟声。本义：买进粮食) 同本义 (跟“粜”相对)
你来籴米，将银子来我秤。——《陈州粜米》
又如：籴米(买米)；籴粜(粮食的买进和卖出)
扩展资料
相关词汇
1、平籴
旧时指官府在丰收时用平价买进谷物，以待荒年卖出。
2、出籴
到产粮地籴买粮食。
3、籴粮
买粮买进粮食。
4、括籴
征购民间余粮。
5、归籴
谓送粮。
6、边籴
购进粮食供边防用。
7、遏籴
禁止购买谷米。
8、私籴
谓购买私盐。
9、对籴
向民户征购与其应缴赋税等额的粮食。
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