1、番茄炖牛腩
香嫩软烂/酸甜咸鲜炖煮功能30分钟

电压力锅能做什么美食？M aigoo小编首推番茄炖牛腩。这是一道以西红柿和牛腩为主料的家常菜，主要烹饪工艺是炖，口感非常好，番茄的酸味加上牛肉的筋道，就形成了绝佳的美味，深受许多人的喜爱。牛腩是一种不容易软烂和入味的食材，一般采用家中的普通锅需要炖上两个小时才烂，用电压力锅则只需要30分钟左右。而且做法简单，先将牛腩切成小方块，再用清水浸泡、焯水；西红柿锅中翻炒后加入牛腩、香料、调味料等，再加适量水，盖上盖子，选择炖肉功能；30分钟后，一份美味的番茄炖牛腩就做好啦。

2、懒人煲仔饭
米饭香软/清淡鲜美煮饭功能30分钟

煲仔饭是生米生菜一锅煮，煲仔饭的用料灵活多样，煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，其中包含主食米饭，一般来说都有肉类、青菜、鸡蛋等，营养比较均衡。煲仔饭的做法通常是先将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用电压力锅做煲仔饭整个过程只需要30分钟左右，是一道非常适合懒人的简单电压力锅美食。

3、无水鸡
软嫩酥滑/原汁原味无水焖功能20分钟

无水鸡，顾名思义，就是在制作过程中不加一滴水，完全依靠鸡体内的水分蒸熟，此菜鸡肉香味入骨，口感软嫩酥滑。用电压力锅制作这道原汁原味的无水蒸鸡，做法非常简单，将鸡内外洗净后，在鸡表面及肚内抹精盐，将鸡和葱、姜、酒、酱油、胡椒粉等全部一次性放进电压力锅中并拌匀，选择无水焖功能，20分钟左右即可。Mai goo小编建议大家选鸡的时候最好不要饲料鸡，至少是果园鸡，最好是正宗的土鸡。

4、红烧猪蹄
醇香浓郁/肥而不腻蹄筋功能20分钟

红烧猪蹄是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，以猪蹄为主要食材。红烧猪蹄虽然好吃，但苦于制作时间长，所以平时都不会去做，不过有了电压力锅，就能简单快速的吃到这道美味菜品了。电压力锅做红烧猪蹄可以先把处理好的猪蹄汆烫、炒糖色；然后在电压力锅中放入猪蹄、卤料包、葱姜、料酒、生抽、老抽、水等，设置蹄筋键，等待20分钟左右即可。电压锅完成工作后再焖一会儿，这样烹饪出来会更入味。

5、莲藕排骨汤
莲藕粉糯/汤清亮甘甜煲汤功能20分钟

莲藕排骨汤是一道传统名菜，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等。电压力锅版莲藕排骨汤简单又美味，制作时先把莲藕洗净切块，排骨剁成段过水备用；把莲藕、排骨倒入电压力锅里，再放入3片生姜，倒入适量料酒，选择煲汤模式即可。煨好的排骨藕汤汤汁清亮甘甜，味道香浓，莲藕粉糯绵甜又不失脆感，还能吸收熬汤过程中产生的油脂，排骨肉质酥烂脱骨。排骨可以搭配冬瓜、黄豆、玉米、萝卜等，做出来的排骨汤都是不错的美味。

6、小鸡炖蘑菇
鲜香浓郁/酥烂入味无水焗10分钟

小鸡炖蘑菇是东北四大炖菜之一，通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成，这道菜也是10道简单又美味的电压力锅美食之一。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实，营养价值也很高。用电压力锅做小鸡炖蘑菇首先准备食材，将蘑菇、粉条等泡发，鸡肉切块焯水，然后在内胆中依次放入油、鸡块、蘑菇、葱、姜、八角、干红辣椒、酱油、糖、料酒，最后加入能没过所有食物的水，盖上盖子选择无水焗或鸡鸭功能，等待10-15分钟就能享受到美味了。

7、肉末蒸豆腐
鲜香嫩滑/口感细嫩快速煮8分钟

肉末蒸豆腐是一道简单的家常私房菜，营养价值高，材料常见，制作方便，深受喜爱。主材料为绢豆腐、肉沫、榨菜等。肉末加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉等调料，豆腐切块放在盘子里，放入肉末就能开始蒸了，肉末蒸豆腐这样做在保留原味的同时，又能吸收到肉末的鲜香，微微泛着柔润的光泽，口感富有弹性并细腻均匀。Mai goo编辑了解到，有些电压力锅有一个特别的功能，特别方便，就是上蒸下煮，一锅搞定两道菜。

8、戚风蛋糕
松软有弹性/清淡不腻蛋糕功能35分钟

戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。制作戚风蛋糕可以使用烤箱、电饭煲、电压力锅等，方法大致一样，将面糊做好，用电压力锅做戚风蛋糕时，要注意在高压锅锅底稍微多上点油，好脱模。另外，好了以后高压锅不要立刻打开，稍微焖5分钟。做出来的蛋糕不仅卖相好，味道也非常赞。

9、自制酸奶
丝滑浓稠/健康营养发酵功能8小时

自制酸奶是指用纯牛奶、酸奶发酵剂等材料自己制作的酸奶。用料和做法简单，营养丰富，含蛋白质、乳酸菌、钙等营养物质。在家自制酸奶可以选用电压力锅，电压力锅的发酵功能可以制作米酒、面包、酸奶等。电压力锅自制酸奶的方法简单，牛奶直接按照发酵粉建议的用量，按照比例混合在一起放进电压力锅里面，锅里加一点点水，选择发酵功能发酵时间到了之后，就会得到一碗浓稠的酸奶啦。

10、火锅
食材任选/火力可调开盖煮/火锅功能

如今的电压力锅功能很强大，不仅是电饭煲、还是高压锅、甚至可以充当电火锅。Maig oo网编辑提醒大家，用电压力锅打火锅需要注意，购买的电压力锅支持开盖煮，该功能大多数电压力锅都有。平时想吃火锅的话，可以用上电压力锅的火锅锅盖，当成火锅来用，平时和同事就能打打火锅、聚个餐，非常方便实用。

家常菜

• 01
  

  30种最常吃的家常菜

• 02
  

  十大好吃的清淡家常菜

• 03
  

  80个家常小炒

• 04
  

  最下饭的十道家常菜

• 05
  

  二十道简单易做家常菜

• 06
  

  十大海鲜家常菜

• 07
  

  十大酸味家常菜

• 08
  

  中国十大硬菜

• 09
  

  十大好吃的清真菜家常菜

• 10
  

  十大卤味家常菜

• 11
  

  十道好吃的家常素菜

• 12
  

  十大辣味家常菜

• 13
  

  十大好吃的鲁菜家常菜

• 14
  

  十大甜味家常菜

• 15
  

  十大番茄家常菜

• 16
  

  十大鸭肉家常菜

• 17
  

  十大白菜家常菜

• 18
  

  十大好吃的粤菜家常菜

• 19
  

  十大好吃的鸡肉家常菜

• 20
  

  中国十大经典农家菜

• 21
  

  十道最适合用砂锅做的菜

• 22
  

  广西十大家常菜

• 23
  

  重庆十大家常菜

• 24
  

  十大好吃的淮扬菜家常菜

• 25
  

  十大鹅肉家常菜

• 26
  

  山西十大家常菜

• 27
  

  十大牛肉家常菜

• 28
  

  天津十大家常菜

• 29
  

  十大羊肉家常菜

• 30
  

  十大好吃的豫菜家常菜

• 31
  

  十大土豆家常菜

• 32
  

  十大好吃的潮菜家常菜

• 33
  

  黑龙江十大家常菜

• 34
  

  十大猪肉家常菜

• 35
  

  十大好吃的贵州菜家常菜

• 36
  

  河北十大家常菜

• 37
  

  十道好吃的家常菜

• 38
  

  元旦十大吉祥菜

• 39
  

  十大好吃的赣菜家常菜

• 40
  

  十大闽西菜家常菜