迪拜十大美食

1、番茄炖菜
味美汤浓/色香味俱全

番茄炖菜（Margoog）是迪拜最受欢迎的美食之一，代表了阿拉伯美食的传统风味。番茄炖菜顾名思义就是一种富含番茄的炖菜，还加入了鸡肉或羊羔肉，并加入了各种蔬菜和姜黄根粉、小茴香和bezar（一种香料混合物）等，是一道热量很高的菜。番茄炖菜一般在开斋晚宴上烹制和享用，即使在斋月期间，晚宴上也会准备这道菜。这道菜肉充分吸收了番茄的酸甜滋味，搭配出酸爽而不油腻的口感，汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓，开胃下饭，不仅色香味俱全，还营养丰富，是去迪拜旅游必吃的一道美食。

2、拌米饭
香味浓郁/清爽湿润

拌米饭（Majboos）也叫五香米饭，在整个阿拉伯半岛都备受喜爱，是迪拜烹饪的经典代表。拌米饭这道经典迪拜美食的做法类似于印度的香饭，用鸡、牛或鱼和饭一起搭配，区别就在于它们使用了不一样的香料，经常会搭配柠檬干，添加小豆蔻、丁香、桂皮等香料以及黄葡萄干、小扁豆等佐料，让人闻起来就会产生一种心旷神怡的愉悦感，激发食欲。买购网美食小编了解到，拌米饭一般用的肉是鸡肉，但是羊肉和海鲜也很常见，必不可少的就是混合香料和用盐水煮过和风干的柠檬干，整体口感得到了升华。

3、骆驼奶
清新不腻/口感微咸

骆驼奶是阿拉伯国家的日常饮品，也是迪拜最受欢迎的饮品之一。骆驼奶相对于牛奶来说要白，偏纯白色，是一种纯白不透明体，口感不腻，细细品尝可以感受到微咸的口感，基本没有奶味。骆驼奶的维生素、矿物质、微量元素以及蛋白质等营养成分都比牛奶要高，其中的免疫球蛋白还能增强人体免疫力，并且还含有胰岛素样蛋白，因此即使是三高人群也能饮用，更重要的是，驼奶中不含过敏源，乳糖不耐的人也能饮用。虽然骆驼奶口感并不是很好，但是营养还是很丰富的，喜欢尝鲜的朋友们可以尝试一下。

4、炸糖丸
外酥内软/香甜可口

炸糖丸（Luqaimat）是迪拜街头很受欢迎的一种油炸小吃，无论是味道和口感都和甜甜圈相似，一般会配以粘稠的椰枣糖浆和芝麻籽。炸糖丸又被叫做阿拉伯甜甜球，是一种让人欲罢不能的油炸圆团子，外壳香脆可口，但内馅绵软蓬松，包裹以椰枣糖浆和芝麻籽，在整个斋月和开斋节期间都深受人们喜爱。炸糖丸在阿拉伯语里意思是“一口一个”，通常作为第一道甜品呈上，有它在，总能让你甜蜜无比地结束每一餐，不过因为它比较甜，所以可以和一杯传统阿拉伯咖啡一起食用，能够解腻。

5、鸡腿饭
粒粒分明/香甜美味

迪拜的鸡腿饭（Al Mandi），它所用的米饭是用香料和奶油炒过的，再加半个鸡腿，看上去和我们熟悉的鸡腿饭一样，但是口感却大不相同。由于炒饭的时候加入了奶油，因此整体的口感是偏甜的，但是却不会腻，因为放入了不少迪拜特产的香料，不仅闻起来更香，吃起来的口感也更加独特，再加上一根完整的鸡腿，可以满足吃肉的需求。据Mai Goo网小编了解，这样一碗配料和配菜满满的鸡腿饭，在迪拜的价格只需要10-20迪拉姆就能吃到，非常经济实惠，非常值得尝试。

6、阿拉伯披萨
外皮香脆/内里柔软

阿拉伯披萨（Manousheh）其实是黎巴嫩的经典美食，但是迪拜人早餐的时候经常吃它，是十大迪拜美食之一。阿拉伯披萨其实就是一种简单的饼，外皮香脆，内里柔软耐嚼，一般饼上还会放奶酪、香草和橄榄油等，通常花15-20迪拉姆就可以吃到。别以为只有意大利的披萨好吃，来到迪拜的你一定要尝一下当地有名的阿拉伯披萨，你就会知道阿拉伯的披萨不输给意大利披萨。阿拉伯披萨与意大利披萨不同，上面撒了厚厚一层的特色酱料，下面的面饼薄脆又有嚼劲，而且是越嚼越带劲，根本停不下来！

7、酵母面包
口感松软/种类多样

迪拜有什么值得尝试的特色美食呢？酵母面包（Khameer）是一种很受欢迎的迪拜美食，像是甜甜圈和汉堡面包的混合体。酵母面包虽然只有数十年历史，但从一小团麦子面粉球开始演绎出各种风味，包括加有红枣、藏红花和姜黄提味的各种款式。酵母面包制作起来既简单又快捷，用温牛奶和面，使得面包的口感松软还夹杂着奶香，烘烤后，就像膨化面包一样，再配上当地的蜂蜜和奶酪一起呈上。许多时髦的迪拜餐馆改良了这款似乎难登大雅之堂的酵母面包，加入了更现代的口味，让这款甜面包有了不同的风味。

8、阿拉伯粥
质地粘稠/口感顺滑

阿拉伯粥（Al Harees）是阿拉伯斋月期间流行的传统菜肴，是迪拜最传统的食物之一，在一些庆祝活动和聚会上也能看见它。需要漫长的准备工作是阿拉伯粥的特色，先将碾碎的小麦放入锅内加盐煮，稍后加入肉一起炖，一直到肉完全溶化与小麦均匀的混合在一起，然后将混合物倒入泥罐，并放置在一个粘土烘炉中，就这样烧过几个小时之后，将混合物倒出来，用一根特殊的木棍均匀的搅拌，装在平盘里，配上当地的酥油，就可以吃了。如果你想知道在哪里可以找到最好的Al Harees，就去问热情好客的迪拜人吧。

9、卡巴布
辛香可口/鲜嫩多汁

卡巴布（Kebab）是中东地区阿拉伯国家流行的食品，是迪拜十大美食小吃之一。自古以来阿拉伯半岛一直与香料有着密切的联系，素以擅长种植、制作和使用香料而著称，卡巴布的美味，离不开各种各样风味独特的香料。把肉穿好之后，用阿拉伯特有的香料腌制，将它们排放在槽形烤肉炉子上，上下翻烤，边烤边撒上安息香、罗望籽等制成的粉末，散发出浓郁而不刺激的香味，烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发，最后是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜，再烤一下就可以吃了。

10、塔布勒沙拉
清爽健康/清凉开胃

在迪拜，塔布勒沙拉（Tabbouleh）也是很受欢迎的美食小吃，这种沙拉主料是干小麦，搭配西红柿、大葱和黄瓜制成，并以新鲜的薄荷和柠檬汁调味，做好的沙拉盛入浅盘中，周围放上洗净的生菜叶，吃的时候将沙拉放入叶子中，包起来一口放入嘴里，满满的清爽在嘴里迸裂。在迪拜吃饭，几乎都可以搭配这种清爽健康的沙拉，尤其是吃了重口味的食物后，可以帮助你平衡一下。mai goo网小编提醒，如果你在迪拜的旅途劳累，没有什么食欲的话，不妨试一试清淡的塔布勒沙拉，能够为你的旅途注入动力。

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