冬至十大养生食物

1、海参
补气养血/益精壮阳：葱烧海参/海参炖蛋

冬季是海参应季上市的时间，冬至前后的海参肥美、口感好、营养价值高，比较适合食用。海参肉质软嫩，滋味腴美，营养丰富，因益补作用类似人参而得名，是典型的高蛋白、低脂肪食物，里面含有大量的赖氨酸物质，能够起到促进人体发育的效果，还能够增强人体的免疫功能，在冬天适当的吃一些海参，具有滋补身体的效果，而且还能够抵抗寒冷。葱烧海参是海参最有名的吃法，是鲁菜代表菜之一，以海参和大葱为主料，其海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，营养丰富，滋肺补肾。

2、百合
养阴润肺/清心安神：山药百合汤/百合小炒

百合是冬至适合吃的十种食物之一，有很不错的食疗养生效果。百合富含蛋白质、脂肪，淀粉、糖及维生素等成分，是良好的强身滋补品，冬天人体免疫力低下，容易生病，适当吃些百合，可以增强免疫力，减少疾病发生的可能性；冬天气候干燥，容易出现上火咳嗽的情况，适当吃些百合，可以起到不错的润肺止咳的效果，从而缓解上火咳嗽的症状，还有缓解失眠、补充水分、促进皮肤细胞形成代谢的效果。不过M aigoo网小编提醒，百合性偏寒，冬天吃太多可能会引起胃肠道不适症状，因此要适量。

3、山楂
健脾开胃/促进消化：山楂雪球/山楂果茶

冬至十大养生食物-风君娱乐新闻

山楂又名山里果、山里红，是冬至人们喜爱的水果之一。山楂中有机酸和维生素C的含量较高，能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好；山楂中还富含胡萝卜素、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分，能舒张血管、营养心肌，调节血清胆固醇和血压。山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，冬天吃山楂可以有效地保护身体健康，有不错的养生效果。冬天天气寒冷，很多人都不想去吃冰凉的水果，那么山楂就很合适，裹着糖霜的山楂雪球、干山楂切片泡水都是不错的选择。

4、羊肉
补虚温中/健脾补肾：羊肉炖萝卜/羊肉汤

羊肉是冬至进补最适合吃的肉类之一，有壮阳补体的功效。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，吃羊肉，一方面可以促进血液循环，增加人体热量，增强御寒能力，而且还能增加消化酶，帮助胃消化；另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化，煮过肉的汤是滋补身体的佳品，如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，如萝卜、白菜、土豆等，可以起到平衡的作用，滋补作用会更大。

5、银耳
滋阴润肺/养胃生津：银耳红枣羹/银耳雪梨汤

什么食物在冬至吃滋补效果好？银耳归肺、胃、肾经，能够滋阴润肺、养胃生津，是养生佳品。银耳气味清香，口感嫩滑，糯性强，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质等多种营养成分，有“菌中之冠”和“平民燕窝”的美誉。银耳滋润而不腻，冬季适量吃有助于加快胃肠道的蠕动速度，减少脂肪吸收，对肠胃具有一定的调理作用；冬季适量吃银耳还可以为人体补充大量的氨基酸和蛋白质，能够增强自身体质，对于人参等温热滋补之品不耐受的人群，可以选择银耳作为滋补品。

6、坚果
温肾助阳/补充营养：杏仁/核桃/板栗等

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坚果指植物的可食用果核，也是植物的精华部分，多性味偏温热，其他季节吃得多容易上火，而寒冷的冬季则是“雪中送炭”。常见的坚果有杏仁、核桃、板栗、花生等，富含蛋白质、油脂、维生素及矿物质等营养成分，大多坚果还有补肾的功效，与冬季养肾的规律相契合。杏仁能养颜益寿、降低胆固醇、保护心脑血管；核桃能补肾固精，润肺止咳、化痰定喘，顺气补血；板栗有补肾壮腰、健脾和胃、活血止血的功效。不过Mai Goo网小编提醒，坚果饱和脂肪含量高，不要吃得太多，对坚果过敏的人要禁食。

7、梨子
润喉生津/利尿消肿：冰糖雪梨/小吊梨汤

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梨子是冬季水果中的首选，是冬季时节十大养生食物之一。冬天天气比较干燥，部分人可能会出现口干舌燥、喉咙干涩等症状，梨子中含有大量的水分，具有润喉生津的功效，吃梨能缓解不适症状；梨子中含有苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、维生素等营养物质，冬天吃梨能促进肠道蠕动，帮助消化，还有助于消除水肿。梨子性偏寒，冬天直接吃可能会肠胃不适，可以蒸着吃、炖着吃、熬粥喝，熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，但是去燥润肺的功效完全被释放出来。

8、干姜
温中散寒/回阳通脉：红糖姜茶/干姜羊肉汤

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，姜和萝卜一样，其实也是适合冬天吃的食物，不过吃干姜更合适。干姜性热，具有温中散寒的功效，对于脘腹冷痛、肢冷脉微、呕吐泄泻等病症有一定的调理效果，干姜还可以起到温肺化痰的作用，能够改善咳嗽气喘、痰多清稀的症状，干姜还能回阳通脉，可以缓解外寒内侵，改善风湿性关节炎引起的关节疼痛，干姜还有镇静、抗炎等功效。由于性热，干姜不宜大量和辛辣热性的食物如花椒、茴香等同食，否则会导致上火，易出现大便秘结、口舌生疮的症状。

9、猪肺
润燥/止咳/补虚损：萝卜猪肺汤/雪梨炖猪肺

根据中医以形补形的说法，在冬天，可以吃些猪肺来润肺，对身体很有好吃。冬至天气寒冷，人体热量消耗大，不仅需要穿得暖和，也需要内补，猪肺含有丰富的蛋白质、胶原纤维、维生素和铁，营养成分齐全，特别适合食补。猪肺能改善肺虚气短、虚劳羸弱以及咯血等症状，对维持肺部健康有帮助；猪肺可以有效改善气血虚损、身体瘦弱等症状；猪肺具有健脾胃的功效，可改善脾胃虚弱导致的食欲不振、泄泻下痢等症状。不过肺作为呼吸器官，里面带有一定的灰尘等，烹饪前要把它清洗干净。

10、豆芽菜
补水降火/消除疲劳：素炒豆芽/凉拌豆芽

豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜，是冬至必吃的食物之一。黄豆、绿豆等豆类中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素，豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳，豆芽还富含易被人体吸收的生物水，可以很好地缓解冬天过多食用肥腻食物会导致上火、皮肤干燥等问题。豆芽可以炒菜也可以凉拌，凉拌豆芽把豆芽清洗干净，放入锅中焯熟，捞出后加入适量食盐、香油、味精、蒜末，调匀即可食用。

精选冬至养生食物

海参
羊肉
百合
银耳

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