面食真的是中国美食文华中最不可忽略的一项，似乎南方地区的面食更多一点，而今天我咱们要说的是武汉热干面，说实话这个名字真的是非常符合它的实际情况，听我一句劝，无论什么时候想要去吃武汉热干面，都要记住一句话，一定要带杯水，因为你真的会吃的唇口非常没有湿度，一个字干，两个字热干！
武汉热干面的由来
说起武汉热干面，其实还有一个小故事，据说在20世纪30年代初期，汉口的长堤街上有一个食贩叫李包，他当时在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。生意也比较好，但是有一天，天气异常炎热，有很多的面没有卖完，但是他又害怕面条会发馊然后变质，他就把剩下的面煮熟沥干，晾在案板上。
然而一不小心，案板上的油壶被打翻了，麻油都泼到了面条上，李包只好将面条跟油拌匀重新晾晒，第二天一大早，他将拌油的熟面条放在沸水里烫熟，然后捞起沥干放在碗中，又加了些卖凉粉时用到的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。
这时候便有人问到他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从那之后他就专卖这种面，人们不仅仅竞相品尝，更是有不少人向他拜师学艺。就这样武汉热干面在偶然之间出现了，甚至是为了避免面条坏掉了，而产生的武汉热干面更是被所有的人喜欢！
支付宝扫一扫
微信扫一扫
