1、鱼肉
高蛋白低脂肪/易于吸收十大最有营养的肉类

鱼类是水产的代表，具有高蛋白、低脂肪，维生素、矿物质含量丰富，口味好优点，既易于被人体所吸收，又可以补充各种营养物质，是最有营养的肉类之一。鱼有海水鱼和淡水鱼之分，世界上的可食用鱼类有2万多种，其中富含油脂的鱼类，如野生三文鱼，新鲜金枪鱼和沙丁鱼含有欧米伽3脂肪酸，对大脑细胞很有好处。鱼类给人们的餐桌增加了丰盛的菜品和丰富的营养来源，且烹饪方式很丰富，清蒸、红烧、家常烧、油炸、炖汤等，每一种吃法都鲜美无比。

2、榛子
营养全面又丰富坚果之王世界四大干果十大最有营养的坚果

榛子又名山板栗，是世界上四大干果（核桃、杏仁、榛子、腰果）之一。因营养全面又丰富，被称为“坚果之王”，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等，其含钙量在各种坚果中最高，常食榛子还可明目健脑、开胃助消化。据ma igoo小编了解，榛子的果实为黄褐色，接近球形，直径0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月。榛子外壳坚硬，果仁肥白圆润，香味较浓，沙软嫩滑。榛子的美味及营养使其当之无愧为世界十大最有营养的坚果排名榜榜首。

3、紫菜
神仙菜镁元素的宝库蛋白质含量最丰富的海藻之一十大最有营养的干货

紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。常吃的海苔也是紫菜，紫菜营养丰富、味道鲜美，干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，是蛋白质含量最丰富的海藻之一，还富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材。由于紫菜的营养价值和药用价值都很高，所以又被称为“神仙菜”。紫菜常见的食用方法有紫菜蛋花汤、紫菜包饭、紫菜鸡蛋饼等等。

4、松茸
菌中之王纯天然珍稀名贵食用菌类十大最有营养的干货

松茸又叫松口蘑，是松栎等树木外生的菌根真菌，形若伞状，色泽鲜明，菌盖褐色，菌柄白色，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气，是世界上珍稀名贵的天然药用菌、食用菌。松茸经常出没于高档餐厅，由于目前无法人工种植，所以价格居高不下，但人们对它的热情从不削减，因为松茸营养丰富，含有多种微量元素和氨基酸以及松茸醇，松茸醇公认的抗癌物质，而且口感如鲍鱼，菌肉肥厚，质地脆嫩，极润滑爽口，有特别的浓香，味道鲜美，既营养又美味。

5、黑米
滋阴补肾/补肝明目世界米中之王十大养生五谷杂粮

黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类，是适合养生的五谷杂粮。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，适合煮粥，米汤色黑如墨，喝到口里有一股淡淡的药味，特别爽口合胃，煮时投入天麻、银耳、百合、冰糖之类，胜似琼浆玉液，作为待客佳餐，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒。黑米是糯米中的珍贵品种，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品，头晕、目眩、贫血病人常食黑米，症状明显减退，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗，故黑米又有“药米”之称。

6、黑巧克力
优质抗氧化食品/保护心血管

黑巧克力即纯巧克力，其中没有添加牛奶，是世界十大健康食品之一。黑巧克力中富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素，特别是蛋白质、膳食纤维和生物类黄酮，具有很强的抗氧化作用，属于优质抗氧化食品，是世界上最著名的养心零食之一。在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，饱腹感极强，能快速缓解饥饿感。适量吃黑巧克力，能保护心血管，控制食欲，对健康的作用显著。

7、无花果干
解毒消肿/生津清热生命之果十大最有营养的果干果脯

无花果属于桑科植物，果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。无花果干是采用个大、肉厚、刚熟而不过熟的无花果加工而成的，外表多为淡黄色，有自然香气，果肉韧性十足，撕开以后能看到大量籽。无花果干是一种养生食材，也是世界公认的十大营养食物之一，人们食用以后能调养身体，食用可解毒消肿、生津清热、开胃健脾，对咽喉肿痛、声音嘶哑、食欲不振、消化不良、便秘、痢疾腹泻等疾病都有一定的缓解作用。那么无花果干怎么做好吃？可以直接吃、泡茶、煮粥、熬汤、拌菜等等。

8、山药
神仙之食药食同源十大营养根类薯类

山药学名薯蓣，块茎为常用中药“怀山药”，块茎富含淀粉，可供蔬食。山药的营养价值是很高的，含有丰富的蛋白质和淀粉，尤其是其中的氨基酸和矿物质含量是比较丰富的。山药是入肺、健脾、补肾的佳品，山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。山药有嫩山药和老山药，嫩山药的口感是脆爽的，一般适合清炒，老山药口感是粉糯的，比较有名的就是河南焦作的铁棍山药，老山药可以直接蒸着吃做主食，也可以煲汤或者煮粥。

9、西蓝花
营养丰富/预防癌症蔬菜皇冠

西兰花这种深绿色的蔬菜，它的营养价值非常高，几乎包含了人体所需的各种营养素，被誉为“蔬菜皇冠”。西蓝花的膳食纤维、维生素C、维生素A、钾元素含量都非常高，不仅能帮助人体清除肠道内的脂肪和垃圾，降低胆固醇水平，还能防止便秘、降血脂、降血压及降低血糖等作用。另外它所含的胡萝卜素和锌元素可以起到恢复免疫力的作用，并且它还含有硫葡萄糖甙，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

10、大豆
健脾养胃/增强体质植物肉十大最受欢迎的养生豆类

黄豆即大豆，是一种含有丰富植物蛋白质的食物，常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。黄豆是养生豆类，享有“植物肉”的美称，丰富的蛋白质可以增加人体的骨密度，促进骨骼健壮；豆固醇能明显的改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率，还有美容、抗癌的功能。黄豆的发酵豆制品包括腐乳、豆瓣酱、酱油、豆豉等；非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐、豆芽等；另外，豆粉则是代替肉类的高蛋白食物，可制成多种食品，包括婴儿食品；黄豆还可以做菜，是受欢迎的食材。

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