北京是我国的经济文化中心，这里有非常浓厚的历史底蕴，有很多的有名的建筑，有很多的传统美食，相信大家都很好奇天子脚下有哪些好吃的东西，下面让我们来了解下北京特色美食排行榜的情况。

北京特色美食排行榜：北京烤鸭、老北京铜锅涮肉、爆肚、面茶、炒肝、豆汁儿、卤煮、焦圈、老北京炸酱面、塔链火锅

北京特色美食排行榜

1、北京烤鸭

这种美食的名声名扬海外，问外国人北京有什么好吃的？他们想到的第一个食品一定是这个，这道菜的历史非常的久，需要炭火慢慢的烘烤，原料也需要精挑细选，他在以前是皇宫里面的皇亲贵族才能吃的，他肥而不腻，外酥里嫩，非常的好吃。

2、老北京铜锅涮肉

古代人想要吃火锅没有电，没有煤气，怎么办呢？那就是用炭火来考虑，然而然的非常旺的炭火上面铜锅，再将肉放到锅上面涮，这种方式非常的特别，口感也和用电用煤气做出来的不一样，而且他的汤底非常的香，味道非常的鲜美。

3、爆肚

有很多的人都不喜欢吃猪牛羊的内脏，觉得非常的恶心，但事实上它们的内脏做的菜非常的好吃，这道菜就是用新鲜的牛肚或者是羊肚白制作的，用水煮熟后浇上精心调制过的酱料，味道非常的美妙，口感又香又脆，让人不能忘怀。

4、面茶

很多人都以为北方人的早餐就是馒头和油条，好一点的就是吃面条，但是事实上，北京人还是很讲究的，这种小吃就是他们的早餐，是一种看起来像粥一样的食品，非常的有营养，它里面加有芝麻酱，香油和花椒闻起来非常的香，位于北京特色美食排行榜第四名。

5、炒肝

这一道菜又是一包用做牛羊的内脏来炒的菜，而且有近百年的历史，是非常经典的一道传统炒菜，这道菜有一股浓浓的蒜香，而且他的汤汁色泽非常的好，油亮亮的，但却油而不腻，而且这种食物还可以补血明目，能够补肝，非常有营养。

6、豆汁儿

这东西就跟臭豆腐、螺蛳粉、福莲一样，闻起来非常的臭，有些人完全受不了，有些人却爱得不得了，这种饮料是夏天消暑最好的小吃，能够赶走夏日炎炎的暑气，但同时，有些人会觉得它有一股像食物馊掉了的味道，非常的酸臭，让人无法接受。

7、卤煮

在以前的时候，大家并没有那么多的钱去买五花肉来吃，于是，聪明的人们发现了用猪肠和猪肺也能煮出非常美味的东西，这种东西的原材料就是猪肠和猪肺，用一种秘制的卤汁来煮猪肠和猪肺，味道会变得非常的可口，很多的人都会把汤汁给喝完。

8、焦圈

很多人都没有听说过这种东西，但他在北京却非常的受欢迎，他长得像手镯一样，是一个手环形状的油炸食品，而且它的口感非常的酥脆，颜色金黄，闻起来非常的香，它的制作工序非常的复杂，有一次他能够存放很久，是位于北京特色美食排行榜的第八名。

9、老北京炸酱面

这种食物是非常经典的一种食物，在很多的面试馆里面都会有这种食物，但要想吃到最正宗的还是要去北京，这种食物的精髓就在于它酱料里，他的酱料的口味偏甜，再加上经过翻炒的肉末和姜，闻起来非常的香，而且还可以加入黄瓜，豆芽等配料。

10、褡裢火烧

不知道的人还以为这是一种火锅，其实这是一种非常好吃的糕点，它是条形的，里面的馅儿是肉馅，口味偏咸，在制作完成以后，将它放入油锅煎炸至金黄，就可以出锅了，颜色靓丽，而且香味扑鼻，口感也是外焦里嫩，深受人们喜欢。