立冬后，大部分地方都降温了，不少同事都开启了午餐点外卖的模式。不管是天气热还是天气冷，我都很少点外卖。天气冷的时候，点外卖等上半个小时或者40分钟都是常有的事，有这个时间，回家做午餐都能吃上了。上班再忙，午餐也不能马虎，更不能将就，给自己做一份营养好吃的午饭，才能对得起自己的胃。

工作日的午餐，我会做一些简单又快捷的饭菜。10分钟饭菜一锅做好，吃完暖胃暖身又管饱，下午才能精力十足地继续上班。今天的午餐就着家里的食材做了一份韩式火锅，香而不辣，吃的很满足。下面就给大家分享一下韩式火锅的做法，需要准备的食材有：小白菜 2棵，白萝卜 半根，自制鸡肉肠 2根，鱼肉糕 半斤，自制鸡肉丸子 适量，圆饼面 1份，芝士片 1片，胡萝卜 少量，葱叶 适量，韩式辣椒酱 3勺，低盐生抽 1勺，白砂糖 1勺。

小白菜放到盐水里浸泡2分钟左右，清洗干净摘成合适的长度，捞出来沥一下水分。小白菜可以换成大白菜或者娃娃菜。

泡小白菜的时候，把白萝卜清洗干净，用工具削皮后切成大约1厘米厚的大块，对半切开。

香肠切成合适的长度，鱼肉糕切成块，厚薄随意。做韩式火锅其实跟我们平时做麻辣火锅一样，想吃什么就放什么，不局限于我分享的这些食材。

取一部分小白菜的菜秆铺在砂锅底部周围，中间放上一部分白萝卜片。白菜秆和白萝卜水分都比较足，适合放在最底层。

中间放上另一部分白菜秆和白菜叶子，最上面放上鱼肉糕、鸡肉丸子、香肠、胡萝卜和剩下的白萝卜。胡萝卜我放得不多，是之前做菜剩下的。

准备一个小碗，放入3勺韩式辣椒酱，1勺低盐生抽和1勺白砂糖，搅拌均匀。韩式辣椒酱是韩式火锅的基础，如果没有可以去超市里买一小盒。

调好的酱汁倒进砂锅里，加适量的水，开大火煮开5分钟，转中火加热。

砂锅里放入圆饼的方便面，再放一块芝士片加热到软化，最后撒上切碎的葱花，一道色香味俱全的韩式火锅就做好了。

吃的时候把软化的芝士片和面条拌匀，香味扑鼻而来，闻着就觉得好香啊。降温了，上班再忙午餐也不马虎，不点外卖不将就，10分钟做好一锅，暖胃暖身又管饱，精力十足。

今天分享这道韩式火锅的做法，您喜欢吗？冬天的午餐，您喜欢吃什么呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，帮忙点个小火箭，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！