《梦溪笔谈》是北宋沈括所著的笔记体著作，大约成书于1086年至1093年，收录了沈括一生的所见所闻和见解，被西方学者称为中国古代的百科全书，已有多种外语译本。
该书包括《笔谈》、《补笔谈》、《续笔谈》三部分。《笔谈》26卷，分为17门，依次为“故事、辩证、乐律、象数、人事、官政、机智、艺文、书画、技艺、器用、神奇、异事、谬误、讥谵、杂志、药议”。《补笔谈》3卷，包括上述内容中11门。《续笔谈》一卷，不分门。
全书共609条（不同版本稍有出入），内容涉及天文、历法、气象、地质、地理、物理、化学、生物、农业、水利、建筑、医药、历史、文学、艺术、人事、军事、法律等诸多领域。在这些条目中，属于人文科学例如人类学、考古学、语言学、音乐等方面的，约占全部条目的18%;属于自然科学方面的，约占全部条目的36%，其余的则为人事资料、军事、法律及杂闻逸事等约占全部条目的46%。
《梦溪笔谈》以多于1/3的篇幅记述并阐发自然科学知识，基本反映了北宋的科学发展水平，因而被现代人誉为“中国科学史上的坐标”。
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