夏天到了，美味的椰子是消暑的佳品，甘甜的椰汁，浓香的椰肉，都让人口水长流。这种水果唯一的缺点就是太难打开了。

就算是售卖的椰青，除非是把吸管插好的那一种，否则就是仅仅想吸到椰汁，都要各种工具轮番上阵并且付出较多的辛勤劳动才能如愿以偿。

要想吃到椰子肉，更是要把椰子彻底攻破才行。

但是有一种动物，吃椰子就像吃西瓜一样轻松写意，那么是哪位大侠这么功力高深呢？

这就是很多热带岛屿上的常住居民：椰子蟹。

椰子蟹（学名：Birgus latro）属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、陆寄居蟹科、椰子蟹属，和常见的躲在贝壳里的寄居蟹关系很近，但是个头要大得多。成年椰子蟹可以长到一米长，体重可达六千克，是最大的陆生节肢动物。

它们已经基本忘记了怎么游泳，但是它们进化出了卓越的爬树技巧。

不论椰子是长在树上还是掉在地上，都逃不出椰子蟹的手心，它们会用强壮的前螯打开椰子，畅享其中美味的椰肉。

椰子蟹属于机会主义者，除了椰子，其它各种食物它们都吃，包括果实、植物的茎叶、动物尸体，老鼠、落单的鸟类，甚至包括较小的同类。

虽然它们和寄居蟹是近亲，但是长期的演化已经把它们的唯一的弱点腹部也保护起来了。它们全身都覆盖着厚厚的铠甲，这让它的攻击力和防御力都非常强悍。

椰子蟹和寄居蟹一样原来是海洋动物，但由于它鳃腔内壁血管很密集，可以直接从空气中获得氧气，所以它能长期呆在陆地上生活，只有到了繁殖季节才回到海洋里产卵。

孵出来的小椰子蟹会在海洋里度过生命中最初的一个月，然后就会开始尝试登陆。最初的几年，它们还会借助贝壳来保护自己。2-3年以后当它们的“装甲”完善，个头长大以后，它们就开始在岛上横冲直撞了。椰子蟹的成长非常缓慢，每蜕皮一次个体才会长大一些，成年蟹每年只蜕一次皮，它们的寿命也很长，有记录最年长的个体活到了60岁。

椰子蟹生活在太平洋和印度洋的热带地区。从印度洋的东非沿岸一直到库克群岛都有它们的身影。在马来西亚、印尼、菲律宾、澳大利亚、我国台湾省及南海诸岛都有分布。

椰子蟹曾经一度被列入濒危物种，但是在最新的濒危物种分类中，它的分类变成了缺乏资料。这主要是因为它的分布区域太过于分散，暂时无法获得较为准确的数据。

在很多太平洋及印度洋沿岸的国家，都有供食用的椰子蟹售卖。它的味道和螃蟹差不多，有一股独特的椰香味道，椰子蟹黄用来蒸鸡蛋很好吃。

小结：椰子蟹虽然杀伤力巨大，但它最大的天敌是人类。

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