松露是什么？松露其实是一种真菌，主要是长在松树下的菌类，因为它特别喜欢碱性土壤，适合在石灰质感的土地中生长，长成时间需要一年，是块状物，小时候是白色，张成熟以后会变成黑色。

一、松露是什么？

除了松树根部会长松露之外，栎树、橡树根部也会长松露，它长在土里，成熟后含有大量的微矿物元素，一般长在碱性土质中，每年的12月到来年的3月会有很多成熟的松露，但是长太熟后它会腐烂。

成熟的松露是一块一块的，小时候是白色，长大成熟后会变成深黑色，颜色看上去比较浅，表面会有大理石的纹路。白色松露是类似牛肝菌一样的菌类，这种主要分布在意大利，之后成为意大利餐桌上的美味。

黑色松露是长在地下的真菌，看上去具有深棕色和黑色，闻起来气味很特别，不同人问过会表达出不一样的结果，比如像蕈菇、蒜头、腐叶、湿地、腌泡菜、蜂蜜、瓦斯等等不一样的味道，更有形容它闻起来像精液。

二、松露的味道

以上我们介绍了松露是什么，接下来介绍松露吃起来的味道，曾有人吃完后表示像是纸片，它属于菌类的一种，当然切片后还是有蘑菇的感觉，只是没有人会对松露着迷，毕竟它没有什么特别的味道。

但是有部分人可以品尝出松露性感的味道，于是对它深深着迷，也因为松露被认为是世界珍味之王，也许每个人对于性感的定义不同，就像有些人对跑车着迷，认为跑车的引擎声很性感，有人对于香味着迷，就像松露的味道在他们心目中的地位。

松露的生长环境要求比较高，因此目前很难做到人工培育，每年的产量也特别少，这就成就了珍贵的松露，毕竟物以稀为贵嘛。但是在中国的云南昆明地区，2012年研制出菌种种植，发现不少人工种植的松露，这样暗示的未来黑松露可以种植成功。

三、松露的营养价值

松露是什么？松露除了价格昂贵，气味迷人之外，它的营养价值也非常高，对于生长环境要求很高的松露来说，市面上非常少见，对于滋补身体是它的最有效的营养价值，它含有大量的蛋白质，均是最优质的高蛋白。

同时还具有大量不饱和脂肪酸，除此之外，更重要的是具有维生素和微量矿物元素，人类食用后可以调理身体，缓解虚弱，大幅度的提升人们的身体素质，还具有抗癌症抗疲劳抗衰老等功效，这也大大提高了松露的价值。