鲍起静出身演艺世家，父亲是大名鼎鼎的演员鲍方。她外形端庄慈祥，犹如一位和蔼可亲的母亲。从37岁起，鲍起静便开始演“母亲”，从而成为亚视的“妈妈专业户”在亚视30年的工作生涯中，鲍起静出演了近千集的连续剧，虽然大多都是配角登场，但她娴熟的演技和亲民的形象，依然博得了本港观众的喜爱。对于电影，鲍起静其实一直未曾放弃过，数十年来他基本上每年都会客串或出演一些电影作品，《忘不了》、《旺角黑夜》、《霍元甲》中都能看到鲍起静的身影虽然戏份不多，可鲍起静的登场都能给熟悉她的老观众们留下很深的印象鲍起静小时候家里很穷，虽然她爸爸鲍方在内地时已经是一名演员，但身为左派的父亲不愿意在香港随便接拍电影，所以小时候家里的日子过得比较艰难，直到她父亲进入左派的长城电影公司之后，他们家的生活才逐渐转好 。鲍起静生长在这样一个左派家庭，从小受的教育也是偏向于左派的，小时候她就开始阅读《钢铁是怎样炼成的》，后来父亲还准备把她送到广州念书，不过正好赶上文革，也就只好作罢。中学毕业以后，17岁的鲍起静考入长城电影公司的艺员训练班，长城电影公司对艺员的培训要求是首先接受贫下中农的再教育，所以考上艺员的鲍起静先是在一家纱厂做了3个月的纺织女工，之后才逐步被安排到演员的岗位上去。鲍起静与其丈夫方平是长城演员培训班的同学，1980年两人因合演《白发魔女传》而戏假成真，成为香港演艺圈内有名的模范夫妻。戏里的练霓裳和卓一航鸳鸯分飞，戏外的鲍起静和方平却一直相敬如宾。他们在银幕上饰演夫妻的机会不多，最值得一提的是1991年在电影《莫欺少年穷》中扮演一对夫妻，“儿子”则是已故歌星黄家驹。