莲子大家都不陌生，它不仅可以食用，还可以药用。莲子心是莲子中间的胚芽，也是一种很重要的药材，有清热、固精、安神、强心等各种功效；莲子心也因此作为了人们备受推崇的一款身体滋补食品。那么莲子心能吃吗？

一、作为药用食材食用

莲子心能吃吗？莲子心味道微苦，但是它有着和明显的强心作用，可以降低血压，扩张外周血管。中医里一般用它来治疗高血压、头昏、心烦失眠、梦遗和盗汗的人。因此莲子心是可以吃的，最直接的方法就是泡水喝，一杯水放5-8颗莲子心就能有效治疗高血压、头晕目眩等不适症状。

也可以用莲子心和其他药材一起搭配服用，这样可以非常好的发挥它具有的作用和功效。由于莲子心有着清热解毒的功效，把它和有同样功效的白茅根、生地一起熬药煎服就能最大程度上的清热解毒，十分适合在夏季这么炎热的天气食用。

莲子粥也是一种不错的食用方法。把粳米和莲子心以五比一比例放入锅中，再倒入一些清水。大火煮开清水，小火煮熟莲心和粳米，等到出锅时放入一些冰糖就能够食用了。做法非常简单，吃起来也非常可口。

二、泡茶喝是最佳选择

莲子心能吃吗？莲子心中含有一种碱，这种碱可以降低血脂、降低高血压等各种疾病。但是要注意的是，莲子心具有较低的毒性。因此，莲子心很少被直接作为食物来吃，用来泡茶来喝就是最佳选择。把莲子心放在煮沸的水中，静置5-10分钟就是一款清心去火的夏季饮品。

三、食用注意事项

大家都听过老中医们的建议，莲子心泡水有各种保健功效。不仅对于心脏有好处还能安神固气。但是莲子心效果虽然很好，确实不能够长期服用的。它味苦性寒，对于体质本来就虚寒的人来说，不适宜长期服用莲子心。

有一些人认为莲子心有安神功效，所以在失眠时喜欢使用莲子心泡水，并且很多人为了解决失眠问题经常服用。但是这种做法非常不正确，科学研究发现莲子心泡水只适合那些轻度失眠的人。假如在失眠时使用一些莲子心但是没有显著地功效，那么这时就要就不要再继续食用，而是要选择去医院进行就诊，科学就医。

而且一般来说，我们不建议大家在晚上引用大量莲子心来泡水。因为在晚上过多饮用莲子心水可能会影响晚上睡眠，对于人体身体健康并不会有有任何好处。小编非常不建议大家在深夜过多饮用莲子心来泡水，这样对于身体健康简直适得其反。

好啦，通过今天的文章大家明白了吗？莲子心是可以吃的，它既可以食用也可以作为药材来药用，是一款效果很好的滋补产品。既然它有如此重要的功效，所以大家以后在吃莲子时，千万不要把里边的莲子心丢掉了，毕竟莲子心不仅作为药材还是食材都是有很重要的营养价值。