适合夏天喝的十种粥

1、绿豆粥
清热解暑/利尿通淋

适合夏天喝的十种粥-风君娱乐新闻

绿豆粥指用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥，绿豆因其颜色青绿而得名，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有较高的营养价值，是一种健康的天然食品。将绿豆、小米清洗干净，放在水中浸泡2小时，锅中放入适量的水，倒入浸泡好的绿豆和小米，沸煮30分钟后加入冰糖即可，熬好的绿豆粥可直接食用，也可将放在冰箱里面冰镇，吃起来就是冰冰凉凉，甘甜可口。绿豆粥为一种常见的杂粮粥，性寒、味甘，是适合在夏天食用的粥，具有解毒、降脂、保护肾脏等功效。

2、山药粥
润燥消暑/促进食欲

山药粥是以山药，米为主料制作的药膳，在民间美称之为神仙粥。准备新鲜山药、大米，把大米用清水淘洗干净以后，再把山药去掉外皮切成片状，与大米一起放到锅中，加清水煮开再用小火慢慢熬制成粥即可食用，口感细腻绵软。山药粥是一道传统的药膳，含有蛋白质、维生素以及淀粉酶等营养成分，对于脾胃气虚、食少纳呆、倦怠乏力、食欲不振、心烦口渴的人，适当吃山药大米粥有缓解作用，夏天吃一碗山药粥，还有助于消化，对脾胃非常友好。

3、黄瓜粥
清热利尿/利湿消肿

黄瓜粥是受很多人喜爱的夏季家常粥品之一，是用黄瓜制作的粥。将黄瓜洗净，去皮切片，大米淘洗干净后和生姜汁放入锅中熬粥，水开后放入黄瓜片，出锅前加入适量盐调味即可。黄瓜清爽的口感，搭配上白粥粘稠的滋味，使得整个粥品的味道十分高档，特别适合在夏天的时候进行食用。M aigoo网小编了解到，炎热的夏季，来一碗清爽的黄瓜粥，有助于改善热病引起的口渴、小便短赤、水肿尿少等病症，是适合夏季饮用的健康粥品。

4、薄荷粥
解暑降温/疏风散热

夏天适合喝什么粥？薄荷粥是不错的选择。薄荷粥是用薄荷、粳米等煮成的粥品，将鲜薄荷叶洗净，入锅内加适量水熬，弃渣取汁待用；再将粳米淘净，加适量水煮至米熟，再加入薄荷叶汁，煮沸即可，食用时可加入冰糖提味。薄荷粥里有薄荷，口味清凉，尝之使人口气清新，心情烦躁的时候或者天气炎热的时候喝薄荷粥对身体有很好的调理作用，而且薄荷粥也是非常美味具有比较芳香的气味，夏季食用薄荷粥能预防中暑现象发生。

5、生姜粥
发汗祛湿/开胃健脾

冬吃萝卜夏吃姜，在夏天可以用生姜熬生姜粥，也可以有很好的保健功效。生姜粥是以生姜为原料，加入大米或者粗粮熬制的米粥，将生姜切末煮汁，入米煮粥，待粥熟时，加饴糖搅匀，煮沸即成。夏季天气又湿又热，如果湿气潮气不能够及时排出来，对身体也是会有损害的，这时候来一碗生姜粥，可以很好的帮助大家发汗祛湿，排除身体多余的湿气；夏季的风热型感冒也可以喝生姜粥，能起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。

6、苦瓜粥
清暑热/解烦渴/补充能量

苦瓜粥是由苦瓜、粳米、冰糖等熬制而成，是夏天的养生粥。将苦瓜洗净切块后与粳米、清水一同熬煮，煮至黏稠粥状时再加入冰糖搅匀即可食用，闻起来是淡淡的苦瓜香味，吃起来的米粥有淡淡的苦味。苦瓜中独特的苦味，能抑制过度兴奋的体温中枢，可清热解毒、清心明目；苦瓜粥中含有碳水化合物，碳水化合物在经机体消化和吸收后可为机体提供能量，因此适当摄入苦瓜粥具有为机体提供能量的功效，可帮助维持各种生理活动，有利于身体健康。

7、胡萝卜粥
清热解毒/降压利尿

胡萝卜粥是以胡萝卜，粳米主料制作的药膳，是夏季的养生粥之一。熬胡萝卜粥要先将胡萝卜洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用；再用粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮，片刻后即可出锅。胡萝卜素有小人参之称，营养丰富，能润滑皮肤，防止皮肤老化，在夏季适当的吃一些就能让食欲变得更好，而且特别适宜于老人食欲不振或消化不良等症。

8、西瓜皮粥
生津止渴/解暑除烦

西瓜是夏季最受欢迎的水果之一，而吃完后的西瓜皮也不要扔，熬西瓜皮粥，是夏季的保健佳品。西瓜皮粥以西瓜皮、粳米为主料，将西瓜皮削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用精盐稍腌，粳米淘洗干净；取锅放入清水、西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮约15分钟，以盐调味后即可食用。用西瓜皮做成西瓜粥，营养价值很高，在炎热的夏季，适当的食用西瓜皮粥，不仅可以强心补脑，养胃活血，还有很好的利尿排湿，清火降暑的作用。

9、荷叶莲藕粥
消暑利湿/缓解暑热

炎热的夏季很适合喝荷叶莲藕粥，荷叶和莲藕解暑功效加倍。制作荷叶莲藕粥时，把荷叶洗净切成块，放入锅里，煮开荷叶，取出荷叶，把莲藕切块，加入米煮粥，然后用白糖调味即可。莲藕味甘多液，夏天多吃些能增进食欲；荷叶性凉，它独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血。因此，荷叶莲藕粥具有清热解暑、降压降脂的功效，能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。Mai goo网美食小编提醒，如果夏天中暑，可以吃一碗莲藕粥，可以很快的缓解中暑的症状。

10、薏仁玉米须粥
解热健脾/利水祛湿

薏仁玉米须粥是夏天最合适的养生粥之一，玉米须具有降压利尿，清热利胆，消肿的功效；薏仁米具有除湿利尿的作用，粳米洗净后，将玉米须和薏仁米放入，加水大火煮开，转小火煮约30分钟至软烂即可。薏仁和玉米须一起煮水喝，饮用对身体有一定的刺激，可能会出现腹胀腹泻的情况，但是加入了粳米后，就不用担心这种情况的发生，两者搭配煮粥，在夏天使用有很好的清热除湿，利尿退肿的功效。

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