十大鸡翅的做法

1、可乐鸡翅

十大鸡翅的做法-风君娱乐新闻

可乐鸡翅是鸡翅最有名的做法之一，是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。做可乐鸡翅要先用生抽、盐、麻油、料酒等将鸡翅腌制入味；然后用油将鸡翅煎至变色，倒入切好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄；接着倒入可乐、生抽、蚝油没过鸡翅，大火焖10分钟后收汁至粘稠；最后撒上芝麻出锅即可。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点，一般人群均可食用，老少皆宜。

2、红烧鸡翅

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红烧鸡翅是鸡翅的家常做法，味道咸鲜，美味可口。红烧鸡翅的做法简单，鸡翅洗净焯水，热油下锅将葱姜蒜等爆香后，放一勺白糖，糖溶化后倒入鸡翅翻炒至变色，然后加热水没过鸡翅，煮开后撇去浮沫，加盐、味精调味，待锅内水收干后出锅即可，酱香浓郁、色泽诱人，口感鲜嫩多汁。M aigoo小编提醒，红烧鸡翅炒糖色的时候，先把锅烧热再加油，把油烧热后再加糖，改中火，勺子不停的搅，以免糊锅，这样糖色就好看了。

3、烤鸡翅

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烤鸡翅既是一道菜品，也是一道小吃，是鸡翅十大做法之一。烤鸡翅非常适合懒人制作，准备好食材，有烤箱就行，将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。出炉的烤鸡翅香味扑鼻，外表酥脆，内里多汁，轻咬一口，肉中汁水溢满口腔，咸淡适宜，让人爱不释手。

4、炸鸡翅

炸鸡翅是不少快餐店的标配，是鸡翅最受欢迎的做法。炸鸡翅做起来其实很简单，将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、鸡精、料酒腌制1-2小时左右；将柠檬汁均匀抹在腌好的鸡翅上；在锅里涂抹一层食用油，并将鸡翅逐一放入锅中煎10分钟即可。要想炸鸡翅好吃，可以分两次油炸，在炸到一半的时候捞出，让鸡翅稍微降温，再放回油锅中炸到熟透，这样外皮酥脆，内里鲜嫩，口感非常不错。

5、盐焗鸡翅

盐焗鸡翅是一道经典粤菜，成菜色泽金黄诱人，非常受小孩子的喜欢。盐焗鸡翅以鸡翅、盐焗鸡粉为主料，生抽、酒、醋、香油、芝麻、蚝油、葱、姜、蒜为辅料，先将鸡翅用盐焗鸡粉拌匀，腌制20分钟；然后将葱，姜，蒜切末，白芝麻炒香，加入醋，香油，蚝油一起调成汁；接着用电饭煲将言好的鸡翅焖煮熟；最后在鸡翅上撒上调好的料汁即可。做好的盐焗鸡翅咸香味美、皮脆肉嫩、骨肉鲜香，即便是放凉了也好吃。

6、香辣鸡翅

香辣鸡翅美味可口，是很多人喜欢的美食之一，味道香浓，咸辣适宜。香辣鸡翅以辣味为主，主要食材是鸡翅、辣椒油、香油、酱油等，把鸡翅洗净，放入开水锅中煮熟，捞出，晾凉后，适当切块，放入盘中；把葱末、辣椒油、香油、酱油、白糖、精盐、味精一同放入碗中调匀；锅内倒油将鸡翅倒入，翻炒至微变色后倒入料汁，小火收汁即可。香辣鸡翅香辣可口，外酥里嫩，非常下饭，烹调鸡翅时，应慢火烧煮，这样才能让营养物质充分析出，从而也能散发香浓的味道，美味又营养。

7、蜜汁鸡翅

蜜汁鸡翅是一道色香味俱全的名肴，属于鲁菜系。将鸡翅洗净切开，泡姜切片；锅内水烧开，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时；将鸡翅放在热油中炸至金黄色盛出装入盘中；炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。蜜汁鸡翅吃起来的口感是甜辣，肉质非常嫩，一直以来都是吃货们的心头大爱。

8、黄焖鸡翅

黄焖鸡翅是中原豫菜系，是一道以鸡翅、香菇等为主料的美食。黄焖鸡翅肉质鲜美，色香味具全，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。黄焖鸡翅做法不难，将食材处理好，油锅烧热放入辣椒、蒜等调料，爆香后倒入鸡翅和姜片，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色，放入香菇，倒入清水没过食物的表面，继续用大火加热，待汤面出现浮沫时，用勺子撇干净，加入生抽、老抽、糖，盖上盖子，调成小火，焖制15分钟加盐，改成大火收汤，待汤汁变浓稠后关火即可。做好的黄焖鸡翅裹着浓浓的汤汁，肉质滑嫩，非常下饭。

9、鸡翅包饭

鸡翅包饭是用鸡翅和糯米制作的一道小吃，有肉有饭，饱腹又美味。鸡翅包饭虽然做法偏复杂，但是确实鸡翅最好的做法之一，先将鸡翅洗净去骨沥干，然后炒米饭，胡萝卜、洋葱等下锅炒制变色，下米饭，加入盐、胡椒粉等调料煸炒均匀；接着将米饭塞入去骨的鸡翅中，用牙签将鸡翅封口，刷上酱汁烤熟即可。在鸡翅里塞了满满的炒饭，一口咬下去都是焦香的鸡肉和微辣的炒饭的香味，非常美味。

10、卤鸡翅

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卤鸡翅是鸡翅常见的做法，色泽自然，鲜香浓郁、风味独特，口感俱佳，老少皆宜，是佐酒伴餐之佳肴，休闲旅游之上品。制作卤鸡翅可以选择成品卤料包，先将鸡翅洗净焯水沥干，再煮卤料包，香味煮出来后将鸡翅放进去，中小火煨30-50分钟即可。买购网美食小编提醒，卤好的鸡翅不要立刻捞出来，浸泡3个小时以上更入味，颜色漂亮，增进食欲，味道也会更好。

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