德阳十大小吃

1、中江八宝油糕

中江八宝油糕是四川德阳传统特色小吃之一，属于川菜系。中江八宝油糕以精面粉、精油、蜂蜜为主要原料，掺入花生、蜜瓜泥、核桃仁、鸡蛋、鲜玫瑰泥、蜜樱桃、芝麻、白糖等，手工制作而成。做好的八宝油糕外观呈梅花状，表面油润光滑，食之具有油而不腻、外酥内细软、芳香绵糯的特点，而且富营养，易消化，是很好的营养滋补佳品。买购网美食小编了解到，2021年7月，中江八宝油糕入选四川省省级天府旅游美食候选名单；2022年1月，中江八宝油糕入选四川省农村生产生活遗产名录。

2、什邡米粉

什邡米粉是德阳市有名的小吃之一，和米线类似，但要细一些，所以更入味。什邡米粉制作工艺讲究，选用大骨熬制而成的高汤作为汤底，米粉润滑富有弹性，吃起来十分爽口；加入鸡肉、鸡杂、肥肠、牛杂、牛肉、猪肉等食材，营养丰富，味道绝佳，是一道让人百吃不腻的美食。什邡人吃米粉一定会分生、熟浆的，生浆有连绵之感，吃起来别有一番风味；熟浆较烂，吃起来口感更鲜、香、滑嫩，早上吃米粉，是大部分什邡人的选择。

3、罗江豆鸡

罗江豆鸡是去德阳必吃的小吃，是德阳的美食名片之一。罗江豆鸡是用黄豆为食材制作而成的，将黄豆用清水泡透，磨成豆浆，滤去豆渣，盛入锅内，烧沸，改用小火，待浆面起油皮时，用粗竹筷将油皮挑起，摊开晾干，直至挑完；将芝麻末、酱油、菜抽、花椒粉调匀，抹在豆油皮上，然后裹成长方形块，上笼蒸约30分钟，使调料浸透油皮，取出晾凉后，横切成小块即成。做好的罗江豆鸡颜色棕黄，绵软干香，咸香鲜麻，口味丰富，有麻辣味，香醇厚重，也有五香味，酱香十足，每一种口感，都独具风味，让人爱不释手。

4、广汉金丝面

广汉金丝面是德阳广汉的特产，也是德阳十大名吃之一。金丝面仅由面粉、鸡蛋和微量苏打制成，绝不加一滴水，再由一把大刀切成如发丝一般的细面，薄如蝉翼，细如发丝，遇火可燃，色泽金黄，下锅即熟，不留筋，不浑汤。煮好的金丝面捞到碗里，加入臊子，汤汁红亮醇厚，滋味鲜美，面细长柔韧，吃起来很细腻也很滑爽，非常的有口感和吸食力，在汤的浸泡下，面更加的柔软有弹力，也容易入口。

5、玻璃抄手

玻璃抄手，原名大肉抄手，是德阳市有名的小吃。由于抄手皮薄，馅心精，包好后，馅心犹可见，故名玻璃抄手，分清汤、红汤两种，清汤味香，红汤麻辣。玻璃抄手用清水和面做皮，皮内包上荠菜、火腿、鲜肉等调成的馅料，用水煮熟即可。煮熟的抄手味咸鲜适口，突出荠菜的清新、火腿的醇厚、肉的细嫩、脂的丰腴、花椒的微麻以及淡淡的芝麻香气，mai goo小编了解到，如果用鸡汤做汤底，味道更佳鲜美。

6、什邡荞面

什邡荞面是德阳什邡著名小吃之一，是受群众欢迎的绿色快餐食品。什邡荞面主要用荞麦粉制成，分水荞面、干荞面两类，水荞面用荞麦面和辅料揉成面团备用，随做随吃，其味独特，麻、辣、酸、烫俱全；干荞面用苦荞麦粉和甜荞麦粉精制面成，食用方法类似方便面，用开水浸泡10分钟，视软硬适宜后换开水烫一下，辅以佐料即可食用。荞面所含人体所需的氨基酸高于小麦面粉和大米，维生素、矿物质含量也较丰富，还含有其它粮食不具有的叶绿素、芦丁等成分，常食用荞面对人体有好处。

7、粉子醪糟

粉子醪糟是一道以醪糟、糯米粉、鸡蛋为主要食材制作的美食，是四川德阳特色小吃。醪糟烧开后，把元宵粉加水搓成的粉子团一点点折下去，放红糖和醪糟下去，汤团浮起后，打入蛋花，关火，加入白糖，一碗热腾腾的粉子醪糟就做好，粉子软糯，汁甜味醇，非常好吃。在夏天将醪糟兑清水烧沸加糖，晾凉后加冰块可以做清凉饮料，解暑又解渴。粉子醪糟属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

8、红白豆腐干
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德阳有哪些好吃的小吃？红白豆腐干一试。红白豆腐干呈块状，四角方正，表皮深褐色，内呈乳白色，质地细腻、坚实，入口有嚼劲，香味回味绵长。红白豆腐干浓缩了豆腐的大部分营养，被美誉为“素火腿”，不管是下饭还是下酒味道都是不错的。豆腐干本身就是熟的，所以只需要简单的烹饪，就能够得到一道美味，在处理豆腐干的时候，可以腌制一下，这样再去烹饪就好吃多了，而且还没豆腥味。

9、德阳片粉

片粉在四川非常有名，尤其是在德阳，片粉随处可见。片粉有的是用绿豆粉做的，有的用红薯淀粉做的，再加点菠菜汁或者韭菜汁，就变成绿油油的了，当然也有白色的和透明状的。德阳片粉色泽艳丽，柔润细腻，味道浓郁，酸辣爽口，口腔中混合着酱料散发出的酸、香、麻、辣等味，齿间还能感受到片粉本身的筋道，细嚼慢咽还能品出丝丝绿豆的清香，尤其是最后那一大勺花生米，这使得片粉的口感更加丰富，而且花生的香味会和片粉相互融合。

10、嚼雪包子

嚼雪包子是四川省德阳市的著名小吃，因外皮色白如雪故而得此名。嚼雪包子以上等白面做包子皮，瘦猪肉、香菇碎，葱花，生抽，盐，鸡精，五香粉，豆瓣酱，油拌匀，将馅儿心用包子皮包好，入笼蒸熟即可，入口松软。嚼雪包子不仅好看而且好吃，是不少德阳人的早餐选择，搭配一碗熬好的粥，就是一顿丰盛的早餐。去德阳旅游，虽然早餐的选择很多，但是一顿嚼雪包子是不可错过的。

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