乌海十大小吃

1、红柳枝烤羊肉串

红柳枝烤羊肉串不仅是新疆的美食，也是乌海的特色美食，选用阿尔巴斯羊腿肉切两厘米见方的块，用盐、葱、姜腌制三小时入味，用沙漠生长的红柳枝为签，明火烤制八成熟时，撒适量的辣椒末，孜然末翻烤均匀，便成为鲜美无敌的乌海红柳枝烤羊肉串。据了解，新鲜的红柳枝在剥皮后会分泌出有点黏稠的红柳汁液，穿上羊肉后在炭火的熏陶下，不但可以分解掉羊肉的膻味，还会把红柳树特有的香味散发到肉心里。

2、乌海烤羊蹄

乌海的烤羊蹄特别有名，将阿尔巴斯小羊蹄洗净汆水，白萝卜，丁香，葱，姜放入小羊蹄煮约半小时去除腥味，加花椒，辣椒，茴香，葱，姜，香叶煮至约八成熟捞出，用明火烤制焦黄时，根据口味撒盐、孜然粉、辣椒粉、自制辣酱翻烤均匀就变成香辣Q弹的乌海烤羊蹄。

3、羊肉粥

羊肉粥是内蒙古的肉粥之一，也是乌海的特色小吃之一，句M aigoo网编所知，乌海羊肉粥是用新鲜的羊肉，与大米一起熬制成的，其营养非常丰富，可供早晚餐或上午加餐用，具有益气血，补虚损，暖脾胃等作用，对脾胃虚寒、气血亏虚类型的痛经的人特别有益。但是在食用羊肉粥之前，一定要了解饮食宜忌，需要特别注意的是在食羊肉粥期间，忌服配有半夏或菖蒲的中药方。

4、清汤牛尾

清汤牛尾是内蒙古非常有名的美食，尤其是在乌海深受人们的喜爱和欢迎，是解放前由已故特一级厨师吴明在绥远省省政府事厨时所创。清汤牛尾以内蒙古草原鲜牛尾为主要原料，配以鸡腿、鱼肚、海参、口蘑等煽制而成。据了解，清汤牛尾汤汁鲜美，鲜香醇厚，肉质细嫩，咸淡适中，营养价值极高，是属于男性朋友的滋养佳品。

5、蒙古族馅饼

蒙古族馅饼是内蒙古地区非常受欢迎的一种面食，最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。据买购网编辑了解，蒙古族馅饼以面稀、皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，饼面上油珠闪亮，透过饼皮可见里面肉似玛瑙，菜如翡翠，红绿相间，煞是好看；用筷子破开饼皮，热气升腾，香味扑鼻，引发人们强烈食欲。

6、油锅牛三宝

油锅牛三宝是乌海的特色美食，在清炖牛尾的基础上，加上发制并切好的牛蹄筋片，发制改刀成菊花形的牛鞭，再加入发制好的香菇或口蘑等辅料，调上味，点燃酒精锅盖上盖上席。据了解，恰当食用油锅牛三宝有补气壮阳、提神祛寒、美容润肤的功效，非常受当地民众和外来游客的喜爱，所以到了乌海，一定要吃一下油锅牛三宝这道美食。

7、稍美

稍美是一种在内蒙古西部各城市流传很久、不衰的传统风味食品，和“烧卖”外形类似，但是所用馅料不同。据M AIgoo网编了解，乌海也有不少好吃的稍美，制作工艺独特，选料精良，皮子精而薄、羊肉馅肥瘦适中，葱丝姜末等佐料齐全；稍美出笼，鲜香四溢；外表皮薄如蝉翼，晶莹透明，用筷提起垂如细囊，置于盘中团团如小饼；吃起来香而不腻，可谓食中美餐，形美而味浓。

8、金饺驼掌

金饺驼掌是内蒙古地区的特色美食，驼掌煮熟切片，整齐装碗，添鸡汤下调料蒸软，将驼掌翻扣在盘中浇汁；用鸡蛋吊皮包虾肉馅成饺子型，挂面包渣糊炸成金黄色，围摆驼掌周围，浇汁即好。据了解，正宗的金饺驼掌不仅好看，而且非常好吃，驼掌质地软嫩，口味咸鲜香，蛋饺酥香鲜嫩，口味酸、甜、咸适中，是内蒙古地区民众非常喜欢的美食，也很受外来游客的喜爱。

9、蒙古羊肉肠

蒙古羊肉肠是内蒙古地区的特色美食，也是乌海地区的美食，新鲜羊肠洗净后，从羊腹腔靠嵴骨两侧，用刀割下两条脆嫩的里嵴肉，再割下脖子上的肉，掺进葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面，剁成肉馅，剁好后撒上一些炒面，装填进肥肠里。据了解，把肉馅装进羊肠之前，先把其中一头扎住，装好后有脂肪的一面就随肉馅翻到里面，原来是里面的就翻到了外面，用清水再次冲洗后下锅煮。煮熟后配着蘸料吃，非常美味。

10、内蒙玉米碴

内蒙玉米碴是乌海能带走的特产美食，将玉米加工成面，发酵后可做“大饼子”、“窝窝头”、“发糕”等，据了解，有机玉米碴中含有较多的谷氨酸和维生素B，有健脑作用，能促进脑细胞唿吸，促进机体氨的排出，促进机体内分泌系统的正常活动；玉米碴胚中含有亚油酸、卵磷脂、维生素A和E等物质，可使机体的胆固醇和脂肪降低，减少其在血管壁的沉积，软化动脉血管，从而降低心脑血管疾病的发生率。

内蒙古各城市著名小吃