摘要：小麦是世界播种面积最大、产量最多和分布最广的粮食作物，除了制作面粉之外，小麦还可以用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。小麦原产地是什么地方？小麦原产于北非或者西亚，那世界上哪些地方小麦产量大？全球小麦高产国家有中国、印度、俄罗斯、美国、德国、澳大利亚、法国、乌克兰、巴基斯坦、加拿大，一起来看看吧。

中国（1.36亿吨）

小麦在中国已有5000多年的种植历史，种植区域广泛，从南到北、从平原到山区，几乎所有农区无不栽培小麦，据数据统计，中国小麦产量居世界第一。我国小麦主产区为：河北、山西、河南、山东、安徽、湖北、江苏、四川、陕西等，其中河南为我国小麦产量第一大省，其中春冬小麦基本以长城为界，长城以北春小麦，长城以南冬小麦。小麦是我国第二大粮食作物，北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食物。

印度（1.0959亿吨）

印度是世界上最大的粮食生产国之一，其小麦产量位居世界第二，从地形方面看，印度小麦主要分布于德干高原西北部、恒河上游地区，这里气候相对温凉，适宜小麦生长。据了解，印度小麦产量受天气影响比较大，一般情况下，印度小麦每年10至11月播种，第二年2月至4月收获，生长期为120至160天，如果在小麦生长期季风正常，雨量正常，没有干旱出现，小麦产量相对就高。

俄罗斯（7516万吨）

俄罗斯是一个农业大国，拥有广袤的自然土地资源和得天独厚的自然环境，优质的原山态的黑土地、平原和伏尔加河保障了冬小麦的高产，并且让俄罗斯的小麦质量更优；高纬度的气候条件让俄罗斯小麦生产后期更长，颗粒饱满，营养物质含量更丰富；此外俄小麦的优良品种，可以保证更高的出品率。据MAI goo小编了解，俄小麦还有良好的延展性和弹性，使小麦的用途更加广阔。

美国（4479万吨）

美国是世界农作物出口大国，其中小麦出口量非常大，仅次于玉米和大豆。据买 购网所知，美国的小麦大致有两大一小共三个三角地带：以北达科他为主，连带蒙大拿、明尼苏达和南达科他所形成的大三角地带；以堪萨斯为主，连带俄克拉荷马、科罗拉多、内布拉斯加和得克萨斯所形成的大三角地带；以华盛顿州为主，连带爱达荷和俄勒冈一部分形成的小三角地带。美国小麦的产地并不多，但产量非常大，得益于其农业现代化及农业机械化，最大程度利用了土地和人力资源。

澳大利亚（3630万吨）

澳大利亚是一个农业发达国家，长期靠出口农产品赚取大量收入，盛产羊、牛、小麦和蔗糖。据ma igoo网编了解，西澳大利亚和新南威尔士是澳麦的主要产地，土地平坦，气候较为温和，非常适合小麦种植。此外，澳大利亚小麦有着巨大的季节性优势，澳大利亚地处南半球，小麦播种时间为5月至7月，收获期为10月至1月，在小麦丰收的时候，世界各地的其他小麦出口国都处于淡季，无法与澳麦竞争力，因此澳麦比较受欢迎。

法国（3550万吨）

法国是欧盟最大的粮食生产国，六边形的国土拥有欧洲比较富饶的土地，气候也非常适宜农作物种植，此外还有莱茵河、塞纳河、加隆河、卢瓦河、罗纳河穿过法国而更加有利于灌溉农作物，使得法国的农作物产量非常高。据了解，法国小麦出口量就是法国农作物丰收的表现之一，法国小麦主要产地在法国的北部、东部、西部和中部，以冬小麦为主，出产的小麦常用来供人食用，特别是制作面包，法式、欧式、阿拉伯式等的面包。

乌克兰（3300万吨）

乌克兰是小麦的主要生产国和出口国，小麦产区主要集中于南部与东部地区，核心产区产量占比超70%，但是受到国际局势扰动，港口物流受阻，乌克兰出口规模环比预期调减。据了解，乌克兰农业资源丰富，土质肥沃，黑土面积比较大，水利资源充足，灌溉便利，适宜开展农业生产，除了小麦，乌克兰葵花籽油、菜籽、核桃、玉米等食物的重要出口国。

巴基斯坦（2640万吨）

巴基斯坦经济以农业为主，主要农产品有小麦、大米、棉花、甘蔗等，粮食产量比较多。据了解，巴基斯坦属于热带气候，气温普遍较高，降水比较稀少，河径流季节变化大，为了调节水量，满足灌溉之需，兴建了大批水利工程，为农业生产的发展创造了条件，但是小麦是巴基斯坦的主要粮食作物，仍然不能达到自给自足的状态，如果在天气条件不好的情况下，还需要大量进口小麦。

德国（2261万吨）

德国是一个农业高度发达的国家，其化肥大量使用和农业机械化发展，使得该国小麦产量比较高。德国是欧盟仅次于法国的第二大小麦生产国，以冬小麦为主，在经历温和冬季之后，德国农作物长势良好，没有受到严重霜冻损害，则产量比较高，但是受到天气影响以及本地消耗大等原因，德国小麦出口量并不是特别大。

加拿大（2165万吨）

加拿大是世界第五大农产品出口国，主要农产品有小麦、大麦、油菜籽和菜籽油、亚麻籽、燕麦等。据了解，加拿大小麦主产区为南部的“大草原地区”，也就是阿尔伯塔、萨斯喀彻温和曼尼巴托三个省，小麦是加拿大最重要的大田作物和大宗农业出口商品，但受国际局势以及极端天气影响，加拿大的小麦产量并不稳定。

研究声明：世界十大小麦产地，买购小编主要根据USDA 数据公布的21/22年市场年度，世界各国小麦总产量数据总结而来，数据可能存在一定的误差，本榜单仅供阶段性参考、阅读交流，如有错误，欢迎在文末评论/反馈。