中国十大黄花鱼产地

1、宁德大黄鱼
国家地理标志保护产品宁德十大特产

中国十大黄花鱼产地-风君娱乐新闻

宁德大黄鱼是福建省宁德市的特产，宁德市是我国大黄鱼人工养殖的发源地和最大规模的人工养殖基地，有“大黄鱼之乡”的美称，是我国黄花鱼主产地。宁德大黄鱼体黄唇红、肉质鲜美，高蛋白、低胆固醇，并富含EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸，是我国沿海传统的滋补海产品。宁德大黄鱼占据了国内外主要市场份额，长期以来，深受韩国、日本和欧美等国人民喜爱。2005年，“宁德大黄鱼”还通过国家质检总局地理标志注册；2020年7月27日，宁德大黄鱼入选中欧地理标志第二批保护名单。

2、宁波岱衢族大黄鱼
宁波十大特产

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宁波岱衢族大黄鱼，浙江省宁波市特产，全国农产品地理标志。宁波温暖润湿，光照、热量、雨水资源丰富，适宜养殖大黄鱼，所产的大黄鱼体被圆鳞，体背面及上侧面黄褐色，侧面及下侧面金黄色，背鳍及尾鳍均灰黄色，胸鳍和腹鳍黄色，具有体型细长、头型浑圆、吻短而细巧、体色金黄、线条优美等特征。宁波岱衢族大黄鱼加工产品品种多，有活鱼、冰鲜鱼、冰冻鱼，还有干品，俗称白鲞即黄鱼鲞，白鲞加工工艺，主要有八道工序，即冲洗，劈鲞，去脏，盐渍，清洗，翻晒，整形及包装，更耐存放和方便运输，销往各地。

3、大陈黄鱼

黄花鱼产地哪里最好？大陈野生黄鱼历史悠久、品质优良，在市场上一直享受盛名。大陈黄鱼产自于浙江省台州市椒江区，大陈海域水质优良、盐度高、水流急、鲜活饵料丰富，养殖环境符合黄花鱼生长的自然原生态条件，因而该地出产的黄花鱼具有肉质坚实、富有弹性、口感鲜美等优良品质，保持了野生黄鱼的特性，成为真正的原产地水产品。大陈黄鱼有大黄鱼和小黄鱼，大黄鱼通体黄色，与小黄鱼的主要区别是鳞较小、背鳍与侧线有鳞8～9行、鳔腹分枝的下分枝中前小枝与后小枝等长，脊椎骨一般为26个。

4、舟山大黄鱼

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舟山大黄鱼的产地是浙江省舟山市，分布在黄海南部至雷州半岛以东，中纬度近海海域。舟山出产的野生大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富。Maigoo小编了解到，目前，舟山已建起人工养殖大黄鱼基地，最为著名的便是深海养殖，仿野生的养殖环境，让养殖的舟山大黄鱼营养成分80%接近野生大黄鱼，并被特批为国家原产地地理标志产品，深受海内外食客欢迎。舟山大黄鱼鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴，咸菜大黄鱼是舟山人待客的家常菜。

5、温州大黄鱼

温州大黄鱼是浙江省温州市的特产，温州市哪里产的黄花鱼品质好？主要集中在三湾多岛，即乐清湾、大渔湾和沿浦湾，洞头列岛、北麂列岛、南麂列岛和北龙列岛等地。温州大黄鱼条形修长，背、侧面黄褐色，腹面金黄色，唇橘红色，胸鳍尖长，鳍条黄色或灰黄色，蒸煮后肉质呈蒜瓣状，肉质细腻，口感鲜甜，具有温州大黄鱼固有的滋气味。温州大黄鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精的功效，对于贫血，失眠，头晕，食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

6、南麂大黄鱼

南麂大黄鱼产自于浙江省温州市平阳县南麂岛，平阳南麂岛大黄鱼其肉质结实鲜美，口感极佳，远胜于传统近岸浅水养殖的大黄鱼。近年来，“南麂岛”生态活黄鱼逐渐打开市场，通过科研解决了运输问题，让大黄鱼活着“游”进了全国各地的各大酒店。南麂岛牌生态大黄鱼先后被列入浙江省名牌产品和浙江省名品正牌农产品，成为温州知名商标和首批知名商品，经国家质监总局认定为“地理标志注册产品”，经OFDC认证成为中国第一条有机海水鱼，列为国家级无公害农产品。

7、临澧黄花鱼
国家地理标志保护产品

临澧黄花鱼是湖南省常德市临澧县的特产，临澧县地理和气候条件优越，采用健康的养殖方式，造就了临澧黄花鱼独特的品质。临澧黄花鱼体态匀称，头小肉多，色泽黄艳，背鳍浅灰色，臀鳍淡黄色，尾鳍桔黄色，具有肉质细嫩、清香味美、营养丰富的品质特征，尤其富含对人体有益的硒、牛磺酸、DHA、钙等重要元素，被当地群众视作“水中瑰宝”。黄花鱼鱼刺很少，可清蒸、酱焖、干煎等，都很好吃，清蒸能最大程度上保留食物本身的营养；红烧整体味道偏咸一些，吃起来肉质软烂鲜嫩、没有一丁点的腥味，maigoo小编提醒，事先将小黄鱼煎一下，油煎不仅可以去腥，还能使鱼肉吃起来更加的鲜美。

8、象山黄花鱼

象山黄花鱼产自于浙江省宁波市象山县，其中象山大黄鱼和象山小黄鱼象山县的国家地理标志证明商标的水产品。象山黄花鱼肉质细嫩鲜美，虽然野生黄花鱼数量不多，但是人工鱼苗技术攻关，全人工规模化繁育取得成功，所繁殖的人工黄花鱼品质也非常不错，通过象山本地、宁波的批发市场进行销售，还有部分养殖大黄鱼被运往上海、杭州等地活销。象山黄花鱼除鲜食外，干制品黄鱼鲞在市场上也颇受欢迎，耳石性寒味甘、咸，功能收敛解毒、清热通淋；鳔性平，味甘、威，功能滋补阴添精、养血止血、润肺健脾。

9、小岞黄花鱼

小岞黄花鱼是福建省惠安市小岞镇的特产，是我国有名的黄花鱼产地之一。小岞人有句俚语：六月黄花小人参，农历六月是品尝黄花鱼的最佳时节，特别是“六月六”为最补，选择黄花鱼很讲究，取黄花鱼不宜太大，也不宜太小，太大则皮鳞厚，太小则骨多鱼质未到火候，最好为二，三斤左右，肉细嫩而绝腥味。吃法有煮汤、清炖、红烧、油炸等多种，以清炖为最佳，清蒸黄花鱼做好后仍完整无损，如“鲜活”的黄花鱼展现在眼前，既增加了食欲又更具美感。

10、浒浦黄花鱼

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浒浦黄花鱼的产地是江苏苏州常熟市，座落在长江口的浒浦镇，盛产味道鲜美的黄花鱼。浒浦黄花鱼每年农历三四月间上市，渔民出海捕捞，把活鱼从网中撒入舱内，用盐腌渍，因此又称为咸黄鱼，人们买了这种鱼，回家去鳞开肚，洗净晒干，可以久贮不腐，当作家常菜肴食用。由于黄花鱼肥厚肉嫩，可以做出多种菜肴，除腌贮外，干熏、糟渍、或整条清炖或切块红烩，都鲜美可口，是常熟群众十分喜爱的海鲜之一。黄花鱼能健脾益气、开胃消食，但要记住不能与中药荆芥同食，有哮喘病和过敏体质的孕妇应慎食。

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