中国十大最贵海鲜

1、野生大黄鱼
4000-6000元/斤捕捞过度/野生数量少

中国十大最贵海鲜-风君娱乐新闻

野生大黄鱼主要分布于我国的南海、东海和黄海南部，是中国十大最贵的海鲜之一。大黄鱼在我国的人工养殖已经很成熟，养殖大黄鱼的价格是比较便宜的，但是野生大黄鱼独特的口感和营养价值是养殖鱼无法媲美的，因为量少昂贵，被称为海里的“土豪金”。Ma igoo小编了解到，野生大黄鱼颜色金黄，体形苗条修长，肉质细嫩，无论是蒸着吃还是煎着吃，都非常美味，肉质像蒜瓣一样紧致，鲜香味十分浓郁，吃起来有嚼劲，而且含有丰富的蛋白质和微量元素硒，是一种优质的水生滋补保健食品。

2、黄唇鱼
3000元左右/斤鱼鳔药用价值高

黄唇鱼是我国最贵的海产品之一，是肉食性鱼类，主要分布在广东、浙江、福建等海域。黄唇鱼是我国特有的鱼种，成年以后，长度可达1米左右，体重可达15-30公斤，肉质鲜嫩，特别爽口，营养价值也较一般鱼类更高，富含骨胶原蛋白，最适合中老年人士食用，但是最贵的却不是它的肉，而是体内的鱼膘，富含肥厚的胶原蛋白，有扶正固本、大补真元、强身健体的药效，止血效果甚佳，素有“贵如黄金”之说，而用其制作的鱼胶更是珍贵收藏品，价值远超黄金。

3、鹅颈藤壶
1500元左右/斤可食用部分少

鹅颈藤壶又叫海鸡脚，在我国被叫做狗爪螺，有“来自地狱的海鲜”之称，主要分布在我国的东海和南海。鹅颈藤壶是一种很独特的海鲜，它们一般生活在环境比较好的海域里面，寄生在海上的浮木上，一斤人民币大概是1500元左右，品质好的可以卖到5000元人民币一斤，如果在海边能捡到这么一块浮木，那简直就是发财了。鹅颈藤壶可以食用的部分相当少，沿着硬壳板下端把柄部粗糙的硬皮撕掉，露出的“肉”就可以直接食用，口感介于海蟹和贝类之间，味道可谓鲜美。

4、海参
1000-3000元/斤海珍品之首

海参是我国最好的海鲜之一，主要产地在大连、烟台、威海等地。作为海珍品之首的海参是一种名贵滋补品，能起到延缓衰老，提高免疫力，增强大脑记忆能力，具有抗疲劳等功能。养殖的即食海参的价格就不便宜，一斤在300元左右，而野生干制海鲜价格更贵，一斤需要1000-3000元，品质好的价格还要更高，是名副其实的顶级海鲜。泡发和煮制的时间长短，是决定海参口感的主要因素，太长会变得软糯不筋道，太短不利于营养物质的吸收，一定要合理控制时间才能更好的品尝海参的美味。

5、锦绣龙虾
300元左右/斤个大体重/肉质Q弹

中国名贵海鲜有哪些？锦绣龙虾榜上有名。锦绣龙虾如身披锦绣绸缎，色彩斑斓，体长可达60厘米，是龙虾属中体型最大者，在我国主要分布于南海和台湾海域，是世界名贵的经济虾类,也是我国捕捞和养殖的大型虾类。锦绣龙虾个大肉多，可以做刺身，肉质很Q弹，口感不错，没有任何腥味或者奇怪的味道；炒龙虾的虾球口感很韧，有嚼劲，不会软烂；虾头煮的粥巨鲜美，芝士焗虾头也很不错。锦绣龙虾富含蛋白质、矿物质和维生素，脂肪含量很低，是一种营养又美味的海鲜。

6、象拔蚌
200-300元/斤细嫩脆爽/清鲜略甜

象拔蚌肉质鲜美，营养丰富，在餐饮业属于高档海鲜。象拔蚌又名皇帝蚌、女神蛤，壳长约18-23厘米，水管可伸展1.3米，不能缩入壳内，体重连壳可达3.6公斤，是蛤属的大型贝类。象拔蚌在我国东南部沿海广泛养殖，分成泥蚌和沙蚌两种，食用以少杂质无异味的沙蚌为上品，象拔蚌适合生食，不宜久煮，加热后容易变老发韧，影响口感，刺身是最常见的吃法之一，切成薄片，不需调味，吃其鲜甜与淡淡的海水味！除此之外，象拔蚌也适合涮火锅、爆炒、凉拌等多种做法。

7、老虎蟹
200元左右/斤壳薄肉厚/口感鲜美

老虎蟹来自于台湾，是一种名贵的食用蟹，也是我国十大顶级海鲜之一。老虎蟹犹如其名，个头比普通的螃蟹要大上很多，最大的特色就是螃蟹壳非常的薄，而蟹肉很肥厚，去台湾旅游，如果预算足够，一定要尝尝这种特产蟹。老虎蟹和龙虾的食法相近，去壳、鳃、胃后食其肉，味鲜美营养丰富，一般以蒸、煮为主，蟹肉肉质鲜嫩结实，蟹身略带少许蟹膏，调料渗透蟹肉，令蟹身内外都散发出浓郁的香味，打开蟹壳后，把蟹肉混和着汤汁一起吃，入口奇香。

8、东星斑
100元左右/斤鲜甜劲道/口感嫩滑

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东星斑又叫七星斑，因身上布满白色的幼细花点，像天上的星星，所以被称为“星斑”，至于“东”字，是因为它产自中国东部的东沙群岛。Mai goo网小编了解到，东星斑是我国顶级的海鲜，按照颜色不同，大致可分为四类，一等品通体淡红，或红色斑块；二等品红中带黑，色泽较暗；三等品略带粉色；四等品通体黑色或黑色斑块。品质优越的东星斑肉质十分鲜美，肉色雪白，口感嫩滑，无论是清蒸、红烧，都是上等的佳肴，色香味俱全，是鱼中的极品，经常被选作国宴食品。

9、青蟹
70-180元/斤鲜美肥嫩/略带甜味

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青蟹是海蟹的一种，以鱼虾为主要食物，所以肉质极其鲜美，营养极为丰富，我国最好的青蟹在浙江三门。青蟹色泽光亮呈青蓝色，壳薄螯大，体壮饱满，形成了“青背、黄肚、金爪、绯钳”的特色外观，形成耐寒性、广盐性、广温性的优良品种。青蟹具有水分含量低、蛋白含量高、鲜甜味氨基酸含量丰富，其肉质丰满结实、味美鲜甜、口感好，为低脂肪高蛋白食品，优质青蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，吃起来还会有一种清甜的感觉，不愧我我国顶级海鲜之一。

10、大马哈鱼
50-70元/斤结实饱满/爽滑不油腻

大马哈鱼属于鲑鱼的一种，是鲑科、太平洋鲑属的一种凶猛的肉食性鱼类。大马哈鱼属于冷水性溯河产卵洄游鱼类，在我国主要分布在东北附近的海域，新鲜的大马哈鱼肉呈橙红色，脂肪分布俨如大理石，色泽鲜明，肉质坚挺，入口感觉结实饱满，鱼油丰盈有化口感，味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不油腻。每年9-10月是大马哈鱼的收获时间，新鲜上市的大马哈鱼价格在50-70元/斤之间，属于比较贵的海鲜品种，清蒸、油炸、火烤等方式烹煮均美味，鱼子也是营养佳品。

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