1、大连海参
辽宁十大特产国家地理标志保护产品
大连海参是产自辽宁大连市的名贵海产动物。大连独特的地理环境,优质的海洋资源为优质海参的生长繁育提供了理想的港湾,造就了大连海参特有的弹性紧致的口感特征。此外,这里出产的大连海参的特点是多刺,夏眠,生长期长。据了解,大连海参深海野生播种,产自大连渤海湾冷水域,野生,肉厚,慢生长,多刺,坚硬,韧性好,营养物质积累充分,品质更高。
2、烟台海参
烟台十大特产国家地理标志保护产品
烟台海参是产自山东省烟台市的特色产品,活海参体色黄绿或土黄或暗红或微黑色;皮质肥厚;;口部触手能收缩紧闭;管足能伸缩自如、吸附力强,爬行正常。盐渍海参黑色,形状呈纺锤、无瘪扭,富弹性,口部触手内缩,圆锥状肉刺实挺,体表完整、无溃烂斑点;刀口齐直、外翻、白色;体腔紧缩、空隙小;内层纵环肌白色,无掺杂物。
3、灵山岛海参
青岛十大特产
灵山岛海参是山东省青岛市黄岛区特产,呈圆筒状,背面略隆起,有4-6行排列不规则的大小圆锥形肉刺。腹面平坦,管足密集,排列成3条不规则的纵带。一般背面为黄褐色或栗子黑色,腹面为黄褐色或赤褐色;部分个体体表为绿色、紫褐色、灰白色。据MAIgoo网编了解,灵山岛海参的特点主要表现在体形肥满,肉质厚实、弹性强,肉刺挺直,因此受到不少人的推崇。
4、虎平岛海参
虎平岛海参是产自辽宁省大连市旅顺口区的特产。虎平岛海参生长的海域,水深流大,水温低、盐度高,岩礁众多、海藻繁茂、饵料丰富、生长周期长,造就了虎平岛海参体肥、肉厚、刺粗、吸盘大、弹性强、肉质组织紧密的外在品质特征和具有滋味鲜美筋道出成高的特点。 此外这里的即食海参,体形完整、丰满、刺挺直、无残缺,肉质组织紧密、口感好、体色为黑褐色和黑灰色。
5、獐子岛海参
国家地理标志保护产品
獐子岛海参是产自北纬39°獐子岛无污染纯净海域,经过标准的加工工艺进行加工,营养价值高的产品。獐子岛海参富含高蛋白、低脂肪、低糖、几乎无胆固醇;含有精氨酸、谷氨酸、甘氨酸等18种氨基酸;含有酸性粘多糖、皂甙等生物活性物质;含有硒、锌、铁、碘、钙等多种人体所需的微量元素。正确食用獐子岛海参,对人体有一定的好处。
6、蓬莱海参
蓬莱海参是产自山东省烟台市蓬莱市的特色产品,体形肥满、圆筒状,体表亮洁呈黄褐色或栗黑色。背面稍隆起,上有4-6行挺直圆锥形的肉刺。腹面色浅,一般呈浅黄褐色。具有海参特有的海鲜味,无异味。据了解,蓬莱海参的特点还表现在口感清爽,味道鲜美,营养丰富,鲜参含有蛋白质、脂肪、钙、锌等丰富,受到不受人的认可。
7、净洋海参
威海海参属于刺参,是山东省威海市沿海特产,个体肥大,突棘粗大,肉质肥厚,鲜嫩可口。盐渍海参是黑色,形状呈纺锤,肉质柔软细糯。盐干海参是灰色或灰黑色,形状呈近圆柱带纺锤形,肉质柔软细糯。淡干海参是黑色或灰黑色,形状呈近圆柱带纺锤形,肉质柔软细糯。
8、荣成海参
荣成海参是产自山东省荣成市的特色产品。荣成市地处山东高角顶端,突入黄海,三面环海,属暧温带季风区海洋性气候,具有四季分明、气候温和、季风明显、空气湿润、降水集中等特点,孕育了优质海参。荣成海参的特点是体形肥满,体表亮洁呈黄绿色或深褐色,腹面色浅,一般呈浅黄褐色,肉质鲜嫩,口感清爽,味道鲜美,营养丰富。具有海参特有的气味,无异味。
9、瓦房店海参
瓦房店海参是产自辽宁省大连市瓦房店市的特色产品,据《复县志略》记载,“瓦房店海参”1915年获得过北京万国农业博览会银奖;“瓦房店海参”不仅具有悠久的历史,而且产业规模巨大,是国内海参产区中一个重要板块。据Maigoo网编了解,瓦房店海参的特点是体色青黑、刺突明显、体大肉厚、肉质劲道、味美鲜香,受到不少消费者的喜爱。
10、海洋岛海参
海洋岛海参是辽宁省大连市长海县海洋岛镇特产,含胆固醇低,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食补佳品。盐渍海参体形完整,无残缺,肉质肥满,组织紧密,富有弹性,刺挺直,体色为黑色和褐灰色,水发后,保持海参原有的形状;干海参体形规则、坚硬、丰满、刺挺直、无残缺,肉质组织紧密、体色为黑褐色和黑灰色,水发后,保持海参原有的形状。
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