摘要：想要在杭州吃火锅不懂去哪里好？MAIGOO编辑为大家了杭州十大人气火锅店，包括哥老官重庆美蛙鱼头、海底捞火锅、川味观·毛肚火锅、贤合庄卤味火锅、颜·路边摊火锅、不万能先生市井火锅·鲜切牛肉等，就是很好的选择。了解杭州好吃的火锅店，请看下文。

哥老官重庆美蛙鱼头

人均152元

哥老官，源自四川方言好兄弟的尊称，前身是一家为川渝地区许许多多美食店配送调味料的山城小铺，在20年的经营生涯中，对火锅和底料积累了自己独到的见解。为了不和家乡的伙伴成为竞争对手，从川渝到上海，创立了属于自己的火锅品牌。哥老官采用50多种香料、5道严格把关工序加上3天手工熬制锅底，招牌菜《美蛙鱼头》选用每天新鲜送达的花鲢鱼头、配上每只都精挑细选净重二两半、大小适宜肉质酥嫩的美国青蛙。目前，哥老官在杭州开设有5家门店：杭州大厦店、城西银泰店、西湖银泰十一哥店、龙湖杭州金沙天街店、滨江龙湖店。

海底捞火锅

人均136元

海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，曾荣获中国烹饪协会授予的“中华名火锅”称号。海底捞可以选择的锅底多达13种，有番茄火锅、经典麻辣火锅、菌汤火锅、清油麻辣火锅、三鲜火锅、猪肚鸡火锅、猪肚乌鸡锅、椒香火锅、辣炫风火锅、牛肉汤火锅、青椒火锅、泰式冬阴功、鸭掌火锅。涮菜则分为7类：捞派特色菜、肉类、河鲜海鲜、丸滑类、蔬菜类、豆面制品类、菌菇类。海底捞在杭州开设的门店，遍及杭城，有西湖店、临平欢乐城店、金城路店、银隆百货店、湖滨银泰店、绍兴路店等30余家。

川味观·毛肚火锅

人均115元

川味观·毛肚火锅品牌创建于1996年，是一家以经营川菜、火锅为主要特色的餐饮店，兴业多年以来，经营有道，享誉杭城。现在有旗舰总店、西湖文化广场店、华夏之心美塘店、拱墅万达广场店、中大银泰店、凤起店、运河上街店、学院路店等将近20家门店。门店装饰典雅、别具风格、宽敞明亮，餐厅绿树掩映、温馨淡雅，为食客提供舒适的就餐环境。川菜系列具有浓郁的蓉城地方特色，根据江南食客的口味，使口味重的川菜和清淡秀雅的杭帮菜完美结合，经改良后的川菜别具风味，令人齿颊留香。

贤合庄卤味火锅

人均123元

贤合庄卤味火锅秉承“爱川味、爱火锅，爱麻辣”的理念，旨在打造市井火锅领潮者，助力中国餐饮新发展，将四川美食文化发扬光大，将这一口卤味火锅传遍天下。贤合庄卤味火锅有着超高的人气，除了口味独特和滋味好，更得益于娱乐圈潮流风向标、演员陈赫强势领衔，影视男演员、导演李晨，主持人朱桢，这三枚老饕的加持。如今，贤合庄卤味火锅直营门店及合作门店，遍布全球各地。在杭州，开设有皇后公园旗舰店、新天地店、滨江宝龙店、城西银泰店、萧山归谷店、金沙龙湖店等13家门店。

颜·路边摊火锅

人均85元

颜·路边摊火锅创建于2013年，起初在成都宽窄孽子靠北一条小巷子，一共6张桌子，每天限量20桌，没有菜单，都是老板自由搭配，没有名字，通常成都人叫“苍蝇馆子”，也就是中文意思“路边摊”。颜路边摊火锅以传统火锅经营为基础，推崇新鲜、营养、温馨、时尚的个性。不管是从口味的选择方面还是从健康营养的配搭方面，都展示着其特有的风格。据maigoo编辑了解，在杭州，颜·路边摊火锅有7家门店，即武林总店、黄姑山店、城西太合店、下沙店、九堡客运中心店、滨江店、富阳店，可供选择。

不万能先生市井火锅·鲜切牛肉

人均76元

不万能先生以川渝市井火锅为主，坚持性价比，好食材，同样的价格吃到好的产品为品牌理念。客单价60－90元，大多消费更亲民，食材新鲜，让人吃到健康放心又实惠的火锅是我们的追求。除基本牛羊肉食材，还有高端的进口食材比如雪花牛肉等，既能享受性价比的产品也可以体验加高品质的食材。不万能先生作为杭州十大人气火锅店之一，目前在杭州开设了武林总店、学院路店、滨江宝龙店、福雷德店、下沙宝龙店、大江东宝龙广场店，共6家门店。

牛很鲜潮汕牛肉火锅

人均103元

牛很鲜是杭州最好吃的火锅之一，目前在杭城开设有7家门店：国大城市广场店、紫荆龙湖店、朝晖路店、庆春店、七章公园店、武林店、文三颐高店。牛很鲜秉承着“牛肉不隔天，当天消耗”理念，坚持贯彻“牛很鲜，不隔天”的品质追求。只挑选在青贵地区天然牧草与深山泉水为饨料长大的健康土黄牛，只要2－3岁的，且体重在700斤－900斤之间的小母牛。牛很鲜在当天现宰直抵门店，牛肉保证“不冷冻！不排酸！”苛求鲜嫩，执着本味！牛很鲜锅底，没有复杂的汤汁酱料，讲究大味至清，隽永迷人。让广大食客感受这牛肉的鲜嫩质感传递给舌尖的美味颤栗。

巡山令酸汤牛肉火锅

人均86元

巡山令酸汤牛肉火锅，是根植于杭城运营多年的云贵风味酸汤火锅美食品牌，不论是锅底、涮品，还是蘸料，都具有浓厚的云南风情特色。巡山令酸汤牛肉火锅以“马帮巡山令，马瓢牛肉香”为特色，采用纯正贵州省小黄牛的牛肉，打造出鲜嫩黄牛肉、生切小黄牛、马帮牛腩等特色招牌菜。据MAIgoo美食小编了解，目前，巡山令酸汤牛肉火锅在杭州已经拥有5家门店——EFC店、黄姑山路店、来福士店、东站万象汇店、滨江天街店，是杭州开设分店比较多的火锅品牌。

满满初牛·不忘初心(国大店)

人均138元

满满初牛创立于2015年，一群对料理有热情、抱负的80后年轻人，勇于追求理想，选择日本传统井饭作为创业项目，为了市场差异化营销，并因消费者需求多元化，大胆尝试新的突破研发厚切牛排井。在香Q的米饭上淋上水果熬煮的独门蜜汁，再铺满以炭火现烤的鲜嫩牛排及丰富的配菜，同时调整定价策略，推出之后受到广大消费者青睐，创始店成为新一品平民美食新指标。满满初牛于杭州开有国大、新天地、黄龙K-lab、龙井4家门店，菜：厚切牛排井饭、厚切牛排井、紫苏虾球、牛肉汤、芥末松坂肉等。

臻货·海鲜就要蒸着吃(杭州大厦店)

人均138元

臻货海鲜的特色就是蒸着吃，不仅能够品尝到美味的海鲜，还可以自己进行动手去做，这样吃的自己做的美食更加幸福快乐。而且臻货海鲜餐厅的每张桌子上，店家都会温馨地摆放一个食物计时牌和计时器，方便食客把握食物的蒸煮时间，自己动手蒸的海鲜，格外鲜美!无论是鱼肉、还是虾姑，经过蒸锅的慢蒸，鲜味完全渗透，原汁原味的肉质格外香嫩。菜：明虾、香螺、花蛤、小鲍鱼、扇贝、竹蛏等。

研究声明：杭州十大人气火锅店榜单，Maigoo小编依据了杭州热门的火锅连锁品牌，通过比较其门店规模，品牌历史，知名程度，口碑评价，环境装饰，服务质量，消费价格等，并结合大众点评，美团，百度糯米等O2O平台用户点评等综合整理而成，榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。